Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Montag. Start in die neue Woche. Und wie jeden Montag versuche ich, auch essenstechnisch ein wenig zu planen: Was koche ich Mittags – wenn es schnell gehen muss, trotzdem gesund sein soll und ich gehetzt aus der Agentur und die Kinder aus der Schule kommen? Wahrscheinlich stellen sich unzählige Mütter die gleiche Frage… Und deshalb habe ich heute für euch ein wirklich simples Rezept, das total schnell realisierbar ist, wenige Zutaten braucht (die meistens vorhanden sind), und dazu noch einfach zu improvisieren und verändern ist. Crepe mit schinken und käse images. Rezept für mediterrane Käse-Schinken-Crepes mit geschmolzenen Tomaten Zutaten für 6-8 Crepes 200g Dinkelmehl 400ml Milch 2 EL Öl 2 Eier 1/2 TL Salz 1/2 TL Muskat 2 Zweige Thymian 6-8 Scheiben Kochschinken 250g geriebenen Käse handvoll Kirschtomaten Zubereitung Verrühre das Mehl, die Milch, das Öl, die beiden Eier, Salz uns Muskatpulver zu einem homogenen, glatten Teig. Lass ihn danach 10 min. ruhen, damit er etwas quellen kann. Gebe dann etwas Öl in eine große, beschichtete Pfanne und gebe den Teig portionsweise hinein, so dass recht dünne Fladen entstehen.
Zutaten für Portionen 2 Eier 250 g Mehl 200 ml Milch 1 Prise Salz 200 g Kochschinken 200 g Käse (Manchego, Emmentaler) 1 Schuss Olivenöl ¼ Bd. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum Vorbereitungszeit: 10 Minuten Insgesamt: 20 Minuten Zubereitung: Für den Teig werden Milch, Eier, Salz und Olivenöl verrührt, bis der Teig schön sämig ist. Die Kräuter (Basilikum, Petersilie und Schnittlauch) klein hacken und in den Teig geben. Herzhafte Crêpes mit Schinken und Käse. Den Kochschinken in Würfel schneiden. Den Teig hauchdünn in eine beschichtete Pfanne geben, oder alternativ etwas Öl zum Anbraten verwenden. Wenn die Ränder leicht angebraten sind, den Crêpe wenden. Den Crêpe mit dem Kochschinken belegen, den Manchego-Käse darüber reiben, Kräuter hinzufügen und einrollen. Crêpe mit etwas Emmentaler bestreuen und kurz in den Ofen geben. Der Crêpe ist fertig, wenn der Käse leicht verlaufen ist.
Lass die Crepes auf beiden Seiten leicht braun werden. Heize jetzt den Backofen auf 200° Grad vor. Belege die dünnen Pfannkuchen mit je einer Scheibe Schinken und etwas geriebenem Käse. Streue ein paar abgerupfte Thymian-Blättchen darüber, rolle sie auf und lege sie in eine Auflaufform. Gib dann einfach die Kirschtomaten darüber und schiebe die Form in den heißen Ofen, wo sie so lange bleibt, bis die Tomaten leicht "geschmolzen" sind. Dann sind sie besonders aromatisch. Für uns immer eine tolle Sache, wenn die Zeit knapp ist. Crêpes Mit Käse Und Schinken Rezepte | Chefkoch. Ein knackiger Salat dazu oder eine Tomatensoße … fertig. Noch mehr Ideen, die leckeren Teile zu füllen: Tomatenwürfel & Mozzarella Hackfleisch mit Salza-Tomaten Curry-Hühnchen Lachs mit jungem Spinat und Meerrettich-Creme Shrimps und Kräuterquark Spinat & Ricotta Und wenn man den Muskat weg lässt, hat man ruckzuck mit Obst oder Schokolade noch was Süßes für "hinterher" gezaubert. Und was gibts bei Euch heute so? Auf jeden Fall wünsche ich Euch einen tollen Start in die erste Juli-Woche!
Zutaten 1 EL Butter in einem Pfännchen erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Leicht abkühlen lassen. Eier in einer Schüssel verquirlen. 200 ml Milch dazugießen. 100 g Mehl und Salz beifügen und zu einem glatten Teig rühren. Mindestens 15 Minuten ausquellen lassen. Inzwischen für die Füllung Champignons rösten und in dünne Scheiben schneiden. In 1 EL Butter andünsten; ziehen die Pilze Saft, diesen vollständig verdampfen lassen. Beiseite stellen. Die Schalotte schälen und fein hacken. In 1 EL Butter hellgelb dünsten. Etwas Mehl darüberstäuben und kurz mitdünsten. Langsam ein wenig Milch dazugießen und aufkochen. Crepe mit schinken und käse der. Die Sauce auf kleinem Feuer fünf Minuten kochen lassen. Dann Creme fraiche sowie 3/4 der Käsemenge unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Aus dem Teig in einer beschichteten Bratpfanne in etwas Butter nacheinander große Omeletten backen. Jede Omelette mit einer Scheibe Schinken belegen und der Sauce bestreichen. Gut die Hälfte der Champignons darüberstreuen. Die Omeletten satt aufrollen und in eine ausgebutterte Gratinform geben.
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