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Auch geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet oder Würfel aus Fetakäse eignen sich sehr gut als Protein-Ergänzung. Ebenso hat sich fettarmer Frischkäse als Ersatz für Sahne oder Schmand sehr bewährt. Sollten Sie Fisch mögen, sollten Sie es unbedingt mit Fischsuppen probieren, denn hierbei bieten sich vielfältige eiweißreiche und zugleich kalorienarme Möglichkeiten an. Diet suppe mit haehnchenbrust en. Gemüsesuppen oder Gemüsebrühen sind gesund und bekömmlich, bestehen aber vornehmlich aus Wasser und halten nicht sehr lange satt. Daher sollten Sie die Suppe mit Gemüse sowie einer Eiweiß- und einer hochwertigen, aber kleinen Fettquelle aufpeppen, um wichtige Nährstoffe aufzunehmen und sie sättigender zu gestalten. Gerade im Herbst bieten sich dafür regionale beziehungsweise saisonale Gemüsesorten an wie Wurzelgemüse, Karotten, Rote Beete, Pastinaken, Kürbis oder Butternusskürbis. Als wohlschmeckende Eiweißquelle eignet sich hier übrigens auch ein Light-Mozzarella. Wichtig: Einer pürierten Gemüsesuppe, im Herbst beispielsweise mit Kürbis, sollte keine Sahne zugesetzt werden, um den Fettgehalt nicht zu stark in die Höhe zu treiben.
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Das Gemüse und die Hähnchenbrustfilets klein schneiden und mit dem vorbereiteten Gemüse ( Möhrenblüten, Sellerierauten, Chinakohlherzen Rauten, Porree Streifen und Staudensellerie Ringe) in die Suppe zurückgeben. Alles nun noch ca. Zum Schluss mit Salz ( 1 TL) und Glutamat ( 1 TL / alternativ 1 TL Hühnerbrühe instant nachwürzen. 2. Die 2 Eier aufschlagen und mit Kochsahne ( 2 EL), Hühnerbrühe instant ( 1 TL), Kurkuma gemahlen ( ½ TL) und groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) verquirlen. Die Masse in einen Gefrierbeutel füllen, in ein heißes Wasserbett ( Hier seitlich mit in die Suppe gelegt) legen und ca. in 7 – 8 Minuten erstarren lassen. Aus dem Gefrierbeutel herausnehmen, etwas auskühlen lassen und in kleine Stü-cke schneiden. 3. Die Fadennudeln in Salzwasser ( 1 TL Salz) nach Packungsangabe ( Hier 3 – 4 Minuten) kochen und durch ein Küchensieb abgießen Servieren: 4. Diet suppe mit haehnchenbrust von. Die gezupfte Petersilie ( ½ Tasse) mit dem Eierstich und den Fadennudeln in die Suppe geben. Kurz alles mit erhitzen und die Suppe heiß servieren.
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