Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Die Unterkeulen kalt abspülen u trocken tupfen. Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer u Ras-elhanout verrühren u die Schenkel damit einpinseln. Wer möchte kann auch ein ganzes Fleischhähnchen nehmen u in 8-12 Teile zerlegen. 2. Die Schalotten u den Knoblauch schälen u ganz lassen. Das Olivenöl in einer Schmorpfanne erhitzen, die Schenkel darin von allen Seiten schön braun braten u wieder herausnehmen. Schalotten u Knoblauch mit der Zimtstange im Bratfett andünsten, mit Sherry ablöschen. 3. Die Schenkel wieder einlegen, mit den Gewürzen bestreuen u zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20-25 Minuten schmoren. Die Sauce abschmecken und mit gehacktem Koriander bestreut servieren. Marokkanisches hähnchen mit ras el hanout substitute. Dazu paßt Couscous oder Reis, oder aber Fladenbrot mit Salat.
08 von 13 Tagine aus Fleisch, Quitten und Honig Foto © Christine Benlafquih Dieses einfache Tajine-Rezept ist eine absolut köstliche Art, Quitten zu genießen, die auf arabisch safarjal genannt werden. Wie andere marokkanische Frucht Tajines, Tagine von Fleisch und Quitten verfügt über eine herzhafte Kombination aus würzig und süß. Marokkanisches hähnchen mit ras el hanout spice blend. 09 von 13 Huhn mit Kichererbsen und Rosinen Foto © Christine Benlafquih In diesem marokkanischen Rezept wird Hühnchen mit Tomaten, Kichererbsen und Rosinen in einer würzigen, duftenden Sauce gedünstet, die mit Ingwer, Zimt, Safran und Ras El Hanout gewürzt ist. Wenn Sie möchten, kann eine Handvoll getrockneter Aprikosen die Rosinen ersetzen. 10 von 13 Tagine vom Huhn mit Fenchel Foto © Christine Benlafquih Fenchel - Bisbas in marokkanischem Arabisch - fügt dieser einfachen Hühnchen-Tajine mit konservierten Zitronen und Oliven einen subtilen Anisgeschmack hinzu. Für einen stärkeren Lakritzgeschmack den optionalen Anis-Samen oder Fenchelsamen hinzufügen. Meine eigene Vorliebe ist, stattdessen ein bisschen Ras El Hanout zu verwenden.
Sesamsamen oder frittierte Mandeln sind beliebte Garnierungen. 03 von 13 Tagine von Rindfleisch oder Lamm mit Datteln Foto © Christine Benlafquih Ras El Hanout ist optional, aber eine empfohlene Würze in diesem einfachen marokkanischen Tajine. Das Fleisch wird mit Safran, Ingwer, Ras El Hanout und Pfeffer gekocht und dann mit einem Zimt-aromatisierten Sirup verfeinert. Marokkanischer Ras el Hanout Lammtopf | Rezept | Kitchen Stories. Sesamsamen und frittierte Mandeln sind traditionelle Beilagen. In der Tat 04 von 13 Vegetarische Karotte und Kichererbse Tagine Foto © Christine Benlafquih Diese würzige vegetarische Karotte und Kichererbse Tajine ist sehr vielseitig. Erhöhen Sie den Cayennepfeffer für eine feurige Qualität, oder fügen Sie ein bisschen mehr Honig und die optionalen Rosinen für ein süßeres Gericht hinzu. Die Verwendung von halber Brühe anstelle von Wasser wird etwas Tiefe hinzufügen. 05 von 13 Kürbis und Kichererbsensuppe Foto © Christine Benlafquih Diese sättigende vegetarische marokkanische Suppe mit Kürbis und Kichererbsen duftet nach marokkanischen Gewürzen aus Safran, Ingwer, Zimt und Ras El Hanout.