Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten 10 Bio Zitronen (Schale) 800 g Zucker 750 ml Alkohol (hochprozentig, ab 95% Volume, Weingeist) 1 L Wasser Zubereitung Nehme für die Zubereitung ein großes, sauberes Einmachglas oder ein anderes großes Gefäß. Schäle die gewaschenen Zitronen mit einem Schäler dünn ab. Versuche dabei möglichst wenig von der weißen Haut abzuschälen (schmecken bitter). Gib die Schalen mit dem Alkohol nun in das Einmachglas und stampfe alles mit einem Holzlöffel gut durch. Stell das Einmachglas an einen dunklen Ort. Hier muss das Glas nun 1-2 Wochen stehen. Rühre täglich einmal gut durch. Wenn der Alkohol langsam gelb wird, ist es ein gutes Zeichen. Nach der Ruhezeit: Das Wasser zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nimm den Topf vom Herd und lass alles komplett abkühlen. Mische nun den gezogenen Alkohol mit dem abgekühlten Zuckersirup. Italienischer limoncello kuchen sauce. Lass den Limoncello durch ein Sieb laufen, um kleine Zitronenpartikel aufzufangen. Den fertigen Limoncello kannst du nun mit einem Trichter in die vorbereiteten Fläschchen abfüllen.
Den Zuckersirup abkühlen lassen. Den angesetzten Weingeist mit den Zitronen Schalen durch ein Sieb in eine darunter stehende große Schüssel durchseihen und abtropfen lassen. Die Zitronenschalen entsorgen. Anschließend den Zuckersirup zum Likör gießen, wobei der Limoncello in diesem Moment die gewünschte trübe gelbe Farbe bekommt. Diese Mischung nochmals für einen Tag zugedeckt in der Schüssel durchziehen lassen. Zuletzt den Limoncello in sauber gespülte kleinere Flaschen abfüllen. Diese mit Schraubverschlüssen oder Korken verschließen und dem selbst gemachten Limoncello vor dem ersten Kosten nochmals 1 – 2 Wochen Zeit zum Nachziehen geben. Tipp: Dieser Likör schmeckt einzigartig nach Zitrone und sollte immer in eiskaltem Zustand serviert werden. Italienischer limoncello kuchen | Essen Rezepte. Hier bei meiner Zubereitungsart für Limoncello habe ich weniger Süße verwendet, was einen leicht gesüßten, sehr aromatischen Likör mit leichter Bitternote ergibt und uns allen sehr gut schmeckt. Liebt man einen süßeren Limoncello, einfach mehr Zucker dazu nehmen.
Dieses Rezept für einen selbergemachten Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör, den man in Italien eiskalt nach dem Essen serviert. So ist Limoncello ein beliebter Verdauungslikör der sich ganz einfach in Ihrer Küche selbermachen lässt. Ohne künstliche Zusätze und Zutaten. Beim original italienischen Limoncello wird ein hochprozentiger geschmacksneutraler Weingeist für das Ansetzen des Likörs verwendet. Italienischer limoncello kuchen recipe. Das intensive Aroma stammt nur von dünn abgeschälten Bio-Zitronenschalen und etwas Zucker. Dieser hochprozentige Zitronen Schalenansatz wird nach einer gewissen Ruhezeit, je nach gewünschter Verdünnung mit entweder der doppelten, dreifachen oder vierfachen Menge Wasser auf den gewünschten Alkoholgehalt des Limoncello herunter verdünnt. Zutaten: für 1, 5 - 2, 5 Liter Limoncello Schale von 5 Bio Zitronen (ca. 60 g) 500 ml 96%iger Weingeist als Alkohol 1, 1. 5 oder 2 Liter Wasser 250-350 g Zucker Flaschen zum Einfüllen Zubereitung: Bevor man mit der Herstellung des Limoncello loslegen kann, muss man sich zuerst 96%- oder mindestens 90%igen Weingeist, auch unter der Bezeichnung Trink Alkohol oder Weingeist Primasprit bekannt, besorgen.
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Fazit: Limoncello Rezept einfacher erklärt: Die Schale von ~ 30 Zitronen, bestenfalls aus Sorrent, in den 96% Weingeist (2 Liter) einlegen. Dies 3 bis 6 Wochen oder eben länger, je nach Intensität und Geschmack einlegen. Nach dem Einlegen durch ein Sieb und ein Stück Küchenrolle in ein größeres Gefäß umfüllen. Danach 1 Liter abgekochtes aber bereits erkaltetes Wasser (alt. Mineralwasser) beimengen. Danach 1 Liter abgekochtes aber bereits erkaltetes Zuckerwasser langsam unterrühren. Original italienischer Limoncello - Rezept italiano originale - Heilkräuter Pflanzen. Sollte der Alkoholgehalt zu stark sein, mengen Sie nach eigenem Gefühl mehr abgekochtes Wasser hinzu. Fertig!