Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wenn du unser Bifteki Rezept befolgst und dein Grill mitspielt, wirst du richtig saftige und krosse griechische Frikadellen grillen. Wir wünschen dir guten Appetit. Bifteki mit Metaxasauce und griechischen Kartoffeln Zum Bifteki gehören natürlich noch eine Sauce, eine Beilage sowie ein Dip. Als Sauce können wir dir nur empfehlen, unsere Metaxasauce nachzumachen. Der Geschmack ist absolut genial und passt hervorragend zum Bifteki. Als Beilage passen griechische Kartoffeln. Einfach die gewünschte Menge Kartoffeln bzw. Drillinge mit Schale vorkochen, sodass sie noch etwas Biss haben. Im Grill eine Schale oder Pfanne mit einem ordentlichen Schluck Olivenöl erhitzen. 2 Knoblauchzehen schälen, andrücken und zusammen mit einigen frischen Rosmarinblättern in das Olivenöl geben. Dazu noch etwas Salz in das Öl streuen. Metaxasauce mit sahne bifteki. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und mit der aufgeschnittenen Fläche in das Öl geben. Sie können nun mindestens 10 Minuten lang backen, während das Bifteki gegrillt wird. Als Dip bietet sich ein ehrliches Zaziki an.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Das Hackfleisch, welches mindestens 15% Fett enthalten sollte, in eine Schüssel geben und 2 EL der Gewürzmischung, 2 Eier, 60 g Semmelbrösel, die frischen Kräuter und die Zwiebel dazu geben. Mit den Händen gut vermengen, knete aber nicht übertrieben fest. Aus dem großen Hackfleischkloß nimmst du nun 4 gleichgroße Kugeln und formst daraus 4 recht große Frikadellen. In die Mitte drückst du eine kleine Kuhle und füllst diese mit zerbröselten Fetakäse auf. Nun schlägst du die Seiten um drückst das Hackfleisch fest an, sodass eine geschlossene Frikadelle entsteht. Die Form sollte ähnlich einer Ellipse aussehen. Annis gratinierte Bifteki in Metaxa-Sahne-Sauce - Rezept - kochbar.de. Heize deinen Grill auf mittlere, direkte Hitze vor. Grille nun deine Bifteki von beiden Seiten für ca. 5 Minuten. Für die klassischen Grillstreifen solltest du dein Bifteki nur einmal wenden. Das ist aber nur Optik. Damit dir deine Bifteki nicht am Rost ankleben, kannst du ihn vorher mit etwas Grillspray fetten. Das ist aber nicht zwingend notwendig, sofern dein Hackfleisch die erwähnten 15% Fettanteil oder mehr hat.
Bifteki Bifteki @iStockphoto/semenovp Das Bifteki ist ein grandioses, traditionelles Gericht aus Griechenland, welches das klassische deutsche Hacksteak mit griechischem Schafskäse verbindet. Vor allem als Festessen eignet sich Bifteki ideal, da es durch die unglaubliche Exotik unwissenden Gästen einen außergewöhnlichen Geschmack zaubern kann. Zubereitung von Bifteki Zunächst werden die in kleinen Würfeln geschnittenen Zwiebeln angeschwitzt, während die Petersilie ebenfalls in kleine Stücke geschnippelt wird. Daraufhin wird das Brötchen benötigt, da dieses erst in Wasser eingeweicht werden muss, bevor es ausgedrückt und in kleinformatige Teile zerkleinert wird. Bifteki mit metaxasauce. Im nächsten Schritt gelangen abgesehen vom Schafskäse jegliche Zutaten in eine Schüssel und werden miteinander vermengt. Auch die Zwiebeln, die in der Zwischenzeit ein wenig abgekühlt sind, werden hinzugefügt. Des Weiteren bedarf es einen Streifen Alufolie (ca. DIN-A4 groß), auf dem ein Viertel der gesamten Hackfleischmenge ausgebreitet und sorgfältig verteilt wird.