Kleine Sektflaschen Hochzeit
Das Buch zur Sendung "MDR um 4" mit Rezepten von Profikoch Robin Pietsch. Die neue, kreative Alltagsküche – Ganz einfach raffinierte Rezepte mit dem gewissen Etwas zu Hause kochen. Robin Pietschs Küche steht für Regionalität und junge, kreative Konzepte. Mit seinem ersten Buch bringt er neue Ideen und seine ganz eigene Interpretation von Heimatküche auch zu Ihnen nach Hause. Königsberger Klopse mit Roter Bete und frittierten Kapern oder Pellkartoffel-Schaumsuppe – Robin Pietsch denkt kulinarisch um die Ecke und verhilft mit seinen Tipps und Tricks der heimischen Alltagsküche zu neuem Pfiff. Dieses Buch bietet Ihnen: - 80 Rezepte mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch von Profikoch Robin Pietsch - Robins Kochschule – mit einfachsten Starter-Rezepten und Tipps für Einsteiger - Neue Interpretationen klassischer Gerichte – für eine abwechslungsreiche, kreative Alltagsküche - Einen Saisonkalender für regionales Gemüse und darauf abgestimmte Rezepte. So werden Spargel, Bärlauch oder Kürbis zu Stars auf dem Teller Saisonal und regional In der Studioküche von "MDR um 4" wird saisonal gekocht.
Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kapern und Sahne zugeben, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Klopse in die Soße geben und erhitzen 5. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Kartoffeln abgießen. Kartoffeln, Rote Bete und Klöße auf einem Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 400 kcal 1680 kJ 30 g Eiweiß 13 g Fett 34 g Kohlenhydrate Foto: Weidner, Tim
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/2 Zwiebel 120 g Kalbshackfleisch 1 EL Paniermehl TL Senf Salz Pfeffer ca. 500 ml Gemüsebrühe Zitronensaft (ca. 30 g) Kugel gegarte Rote Bete 5 Butter Mehl 150 Kartoffeln 2 fettreduzierte Kochsahne Stiel(e) Petersilie Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Zwiebel schälen, fein würfeln. Hack, Zwiebelwürfel, Paniermehl und Senf zu einer Masse verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse ca. 4 Klößchen formen 2. Brühe und Zitronensaft in einem weiten Topf zum Sieden bringen. Klopse in die Brühe geben, kurz aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten garen 3. Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fertige Klöße mit einer Schaumkelle aus der Brühe nehmen. Brühe durch ein feines Sieb gießen und auffangen. 100 ml Brühe abmessen. Rote Bete in Spalten schneiden 4. Für die Soße Butter schmelzen. Mehl dazugeben und unter Rühren ca. 1 Minute anschwitzen. Brühe unter Rühren in die Mehlschwitze gießen und aufkochen.