Kleine Sektflaschen Hochzeit
Den Truthahn waschen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben und mit der Brotmischung füllen. Mit Küchengarn zunähen. Butterschmalz in einem großen Bräter auf dem Herd erhitzen. Den Truthahn darin bei starker Hitze rundherum anbraten, danach auf die Brustseite legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 2 Stunden braten. 2. Ab und zu mit Bratenfond begießen. Die fertige Pute in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen. 3. Den Bratfond entfetten, wieder auf den Herd setzen, mit Traubensaft ablöschen und den Bratensatz lösen. Gefüllter Truthahn - ein Rezept mit Reisfüllung. Geflügelfond angießen, durch ein feines Sieb in einen Topf umfüllen, bei starker Hitze auf die Hälfte reduzieren lassen, nach und nach Sahne angießen und wieder reduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Kohlblättern und mit verschiedenen Früchten garniert servieren.
Er ist Hauptgang eines Menüs mit Champignon-Steinpilzsuppe, diesem Truthahn und Himbeerschaum. Pute mit Apfelfüllung 25 Min. normal (0) Hamburger Puter mit Mandelfüllung klassischer Sonntagsbraten 30 Min. normal (0) Pute mit Käsefüllung lecker zum Grillen 20 Min. Rezepte mit Geflügel: von Hähnchen, Gans und Truthahn - Effilee. simpel (0) Gebackene Truthahnröllchen mit Käse gefüllt 15 Min. simpel (0) Truthahnrouladen mit Eierfüllung 30 Min. simpel 4, 71/5 (15) Breadstuffing bzw. Brotfüllung für Geflügel (Gans oder Pute) klassische amerikanische Füllung für großes Geflügel zu den Feiertagen (Thanksgiving und Christmas) 20 Min. simpel 4, 43/5 (47) Truthahn mit Calvados - Äpfel - Füllung (für gefüllten Truthahn) 30 Min. pfiffig 3, 57/5 (12) Ganze Pute mit Preiselbeer-Hack-Füllung Ein saftiger Festbraten Puter mit Maisbrotfüllung dazu schmeckt wunderbar ein Preiselbeer-Relish 60 Min. normal (0) Truthahn mit Nuss-Rosinen-Füllung à la Marilyn Monroe Nach einem Rezept, das Marilyn Monroe Mitte der 50er Jahre auf einen Zettel der City Title Insurance Company gekritzelt hat.
Julian Kutos: Kohlsprossen Quitten mit Preiselbeermarmelade