Kleine Sektflaschen Hochzeit
In den hektischen Zeiten von heute müssen wir wieder lernen, uns Zeit zu lassen. Passend dazu wird jetzt das Slow Cooking zelebriert. Hier werden Speisen bei niedrigen Temperaturen in einem Crockpot – zu deutsch Schongarer – zubereitet. Und das braucht seine Zeit. Die Geduld wird jedoch mit unfassbar zartem Fleisch und wunderbaren Aromen in Eintopf und Co. belohnt. 1. Polenta mit Pilzen und Kräutern Diese Polenta mit Kräutern gart dreieinhalb Stunden. Nach dieser Zeit hat sich der Maisgrieß so mit allen Flüssigkeiten vollgesaugt, dass er unwiderstehlich cremig ist. Zu dem Rezept passt gut gegrilltes oder gebratenes Fleisch. Schweinebraten im slow cooker model. 2. Ungarisches Gulasch mit Rind Gulasch wird immer besser, je länger es kocht – also ein ideales Gericht für den Slow Cooker. Bloggerin Nicky hat ihr traditionelles ungarisches Rezept von ihrem Vater bekommen und serviert es mit Pasta und Sour Cream. 3. Bunte gefüllte Paprika Auch gefüllte Paprika gelingen im Crockpot. Nach fast vier Stunden im Topf zergeht die Paprika regelrecht und entlässt eine aromatische Füllung aus Rind, Tomaten und Zwiebeln.
Zutaten 2 bis 2, 5 kg Krustenbraten (Schulterstück mit Schwarte) 2 gr. Möhren 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer Kümmel (nach Geschack) 1 - 2 EL süßer Senf Brühwürfel 150 ml dunkles Bier optional: in Wasser angerührtes Mehl (ca 2 EL) zum Andicken der Sauce Zubereitung Die Zwiebeln und Möhren in Scheiben hobeln. Mit Salz und Pfeffer mischen, den Braten (Schwarte kreuzweise einschneiden) mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben, sparsam mit Kümmel bestreuen und auf das Gemüse legen. Schweinebraten im slow cooker recipe. Bier angießen und etwas Brühwürfel dazu geben. Deckel aufsetzen und etwa 7 bis neun Stunden auf LOW garen. Fleisch entnehmen und unter dem heißen Backofengrill (220 Grad) 10 bis 15 Minuten braun überkrusten. Währenddessen Slowcooker auf Stufe HIGH stellen, die Möhren und Zwiebeln in der Bratenflüssigkeit (ggfalls entfetten) pürieren und Sauce mit angerührtem Mehl andicken, falls gewünscht.
Schweinefleisch Neben hochwertigem Eiweiß enthält Schweinefleisch die lebenswichtigen Vitamine B1, B2, B6 und B12, Mineralstoffe und Spurenelemente. Bei der Bildung roter Blutkörperchen, spielt das Vitamin B12 eine zentrale Rolle, es kann in nennenswerten Mengen nur über tierische Produkte aufgenommen werden, daran erkennt man, dass man bei einer rein-veganen Ernährung nicht mehr von einer - für den Menschen - ausgewogenen Ernährung ausgehen kann. Schweinebraten im slow cooker zubereiten. Sauerkraut Nicht nur in Deutschland, sondern bereits im antiken Griechenland war Sauerkraut bekannt und beliebt. Das hat sich bis heute - insbesondere auch in den osteuropäischen Balkanländern - nicht geändert. So erlebt das Gemüse immer noch und immer wieder die wunderbare "Metamorphose" vom ordinären Weißkohl zum feinen Sauerkraut. Sauerkraut wird meist aus Weißkohl, seltener aus Spitzkohl hergestellt. Damit aus dem Kohl leckeres Sauerkraut wird, schneidet man ihn in zuerst in feine Streifen und zerstampft und presst ihn anschließend kräftig.
Die Zwiebel und das Suppengrün klein schneiden. Die Zutaten für die Marinade verrühren. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in einer Pfanne mit heißem Fett rundherum anbraten. Hinterher mit der Marinade einpinseln und auch etwas von der Marinade mit in die Pfanne geben. In dem heißen Bratfett die Zwiebel und das Suppengrün kurz mitrösten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Gemüse samt der Flüssigkeit in den Crockpot geben, das Fleischstück darauf legen, nochmal mit der Marinade nachpinseln und den Deckel verschließen. 1 1/2 Stunden auf HIGH schmoren, dann 4 Stunden auf LOW, zum Schluss nochmal 1 Stunde auf HIGH. Wir haben während der Schmorzeit zweimal den Braten gewendet und mit Marinade kräftig nachgepinselt. Schweinebraten im Crock Pot - Kochfantasien Kochrezepte Blog. So war bis zum Ende des Garens nahezu die gesamte Marinade im Schmortopf gelandet. Nach Ende der Schmorzeit den Braten in Alufolie wickeln und ruhen lassen. In dieser Zeit das Gemüse in der Flüssigkeit pürieren, den Rest der Marinade je nach Geschmack hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Semmelknödel und Rotkohl.