Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Von Lachs, Garnelen und Gemüse in einer feinen Soße, mit Kartoffelbrei überbacken. Rezept bewerten 2. 8 / 5 ( 4 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 500g Kartoffeln Salz 500g Lachsfilet 250g (Party)Garnelen 1 Stange Lauch 2 Karotten 4 EL Butter 2 EL Mehl 500ml Milch Pfeffer 2 EL Zitronensaft 100g Creme Fraiche 1 Bund Dill 50g geriebener Käse Muskat Infos Portionen 4 Schwierigkeitsgrad Mäßig Zubereitungszeit 40Min. Koch-/Backzeit 35Min. Kosten Teuer Art der Zubereitung Schritt 1 Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Inzwischen Lachsfilet und Garnelen abbrausen und trockentupfen, Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Karotten schälen und würfeln. Schritt 2 In einem Topf 2EL Butter erhitzen und das Gemüse darin ca. 3min dünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen, mit 400ml Milch aufgießen und unter Rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, Creme Fraiche einrühren. Lachs mit krabben überbacken film. Schritt 3 Dill fein hacken, mit Lachs und Garnelen in einer gefetteten Auslaufform verteilen, Gemüsesoße untermischen.
Dieses Rezept Lachsfilet mit Bärlauch – Brotkruste wird im Backofen zubereitet. Während der Lachs im Ofen gart, kann man in aller Ruhe eine beliebige Beilage wie Kartoffeln, Gemüse oder Salat, vorbereiten. Zutaten: für 2 Personen 2 Portionen (je 125 g) frisches oder tiefgekühltes Lachsfilet Salz Zitronensaft Für die Bärlauchkruste: 2 Scheiben Toastbrot 1 TL Wasser 1 gehäufter TL süßer Senf Salz ½ Bund Bärlauchblätter 2 TL Olivenöl Zubereitung: Für die Zubereitung der Lachsfilets, diese zuerst kurz unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen. Lachs mit krabben überbacken mit. Ringsum mit Zitronensaft und Salz einreiben. Für die Bärlauch – Brotkruste von 2 Scheiben Toastbrot (auch Vollkorntoast) die äußere Brotrinde dünn abschneiden. Das restliche Toastbrot in sehr kleine Würfel schneiden, in ein Schüsselchen geben, mit wenig Wasser etwas anfeuchten, süßen Senf, Olivenöl und Salz hinzu geben, mit einem Löffel gut vermischen und zu einer Masse immer wieder fest zusammen drücken. Den Bärlauch unter Wasser abspülen, etwas trocken schütteln, in feine Streifen schneiden, anschließend nochmals etwas zerkleinern.
simpel 3/5 (1) Riesengarnelen aus dem Ofen 5 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Maultaschen-Spinat-Auflauf Spinat - Kartoffeltaschen Eier Benedict Maultaschen-Flammkuchen