Kleine Sektflaschen Hochzeit
Beschreibung Diese knusprig in Öl ausgebackenen Kroketten mit würzigem Inhalt aus Kartoffeln, Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Käse sind toll als Hauptgericht mit einem Salat oder auch als Vorspeise oder Finger Food. Zutaten 200 Gramm Rinderhackfleisch 50 Gramm Grana Padano (ital. Hartkäse) 1 Teelöffel Pul biber (türk. Chiliflocken) 1 Esslöffel Kartoffelstärke Gramm Paniermehl (Semmelbrösel) Anleitung Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten und die Frühlingszwiebeln mit anschwitzen. Den Grana Padano (alternativ geht auch jeder andere kräftig schmeckende Hartkäse wie z. B. echter Parmesan, Pecorino oder alter Gouda) in kleine Würfel schneiden. Das kalte Kartoffelpüree ( Rezept für Kartoffelpüree) mit den Eiern und der Kartoffelstärke vermengen. Kroketten mit fleisch in de. Das Fleisch, den Käse und die Frühlingszwiebeln unter die Kartoffelmasse heben. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Pul biber abschmecken. Die Masse sollte sich jetzt leicht kneten lassen.
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Für den Erfolg des Rezepts ist beste Fleischqualität ausschlaggebend. Rinderfilet Yucatan Essen wie an den Traumstränden der Karibik: mit dem Rezept für Rinderfilet Yucatan, das vor dem Grillen in einer mexikanischen Bitterorangen-Marinade zieht.