Kleine Sektflaschen Hochzeit
von Taifun Tellerlinsen über Nacht/ am Morgen in ca. einem Liter Wasser einweichen. So spart Ihr am Mittag Kochzeit. Denn: Ohne vorherigem Einweichen müssen braune Linsen ca. 45-60 Minuten kochen, mit Einweichen nur ca. 25-30 Minuten. Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln und den Sellerie in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in einem weiten Topf in etwas Öl glasig werden lassen. Karotten, Sellerie und Kartoffeln in den Topf mit den Zwiebeln geben. Unter ständiger Bewegung für kurze Zeit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Linsen, Thymian, Rosmarin, Majoran und Lorbeerblätter hinzugeben. Den Eintopf einmal aufkochen lassen, dann die Temperatur etwas herunterdrehen und bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen. Ab und zu mal umrühren, damit nix anbrennt – was ja schnell mal bei Eintöpfen passieren kann. 😉 Kurz vor Ende der Kochzeit die veganen Würstchen in den Linseneintopf geben und miterhitzen. Veganer linseneintopf mit räuchertofu videos. Am Ende noch mit Salz, Pfeffer und Balsamico Essig abschmecken. Da die Linsen das Wasser mit der Zeit aufsaugen und die Kartoffeln beim Kochen etwas Stärke an die Brühe abgeben, könnte der Eintopf zu sämig sein.
Bei Bedarf also einfach noch etwas Wasser hinzufügen. Wer es eilig hat, der greift am besten direkt zu Dosenlinsen mit Suppengrün. So kannst Du das Einweichen der Linsen überspringen und ersparst Dir zudem die Kochzeit von 30 Minuten! Denn es reicht in diesem Falle, die braunen Linsen lediglich zu erhitzen. Perfekt für ein schnelles Abend- oder Mittagessen! 😊
deftig, schnell, sättigend Den Linseneintopf haben wir schon in großen Mengen für hungrige Baustellen-Helfer gekocht und er wurde lobpreisend gegessen. Er geht schnell und hat eine leichte Räuchernote, wobei man nicht direkt denkt das er vegan ist. Der Linseneintopf ist schön deftig und durch den hohen Proteinanteil in den Linsen auch gut sättigend. Veganer linseneintopf mit räuchertofu die. Ein weiteres Linsen-Rezept: Zutaten (für 2 Personen) 200 g trockene Tellerlinsen (alternativ 400g fertig aus der Dose) 100 g Möhren 300 g Kartoffel 100 g Knollensellerie 2 Tomaten Wasser (ca. 500 ml) 2-3 Schalotten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe (optional) 2 EL Bratöl 2 EL Balsamico Essig 2 EL Sojasauce 1 EL Gemüsebrühe-Pulver 1 TL geräuchertes Paprikapulver * (Online oder in Tee/Gewürzläden erhältlich) Salz Pfeffer 3 Stängel Petersilie oder 1 Frühlingszwiebel (optional als Deko oder Einlage) Anzeige Anzeige Zubereitung Wir halten die Beschreibung so klein wie möglich, damit der Ablauf einfach von der Hand geht. Die trockenen Tellerlinsen im Sieb ausspülen und 8-24h in reichlich kaltem Wasser einweichen (die Linsen quilen auf ca.