Kleine Sektflaschen Hochzeit
Tomatenmark dazu geben und kurz mitdämpfen. Thymianzweiglein und Lorbeerblatt beigeben. Mit Rotwein oder Rotweinbouillongemisch ablöschen, aufkochen, danach Hitze reduzieren und einkochen. Salzen. Absieben und nochmals kurz aufkochen. Ist die Sauce zu dünnflüssig, kann sie mit etwas Maizena, das ihr in wenig Wasser auflöst, eingedickt werden. Dass diese Bratensauce selber zu machen einfach ist, werdet ihr begeistert feststellen, sobald ihr es ausprobiert. Bratensauce mit Knochen selber machen Dieses Rezept ist ein bisschen aufwendiger als Bratensauce ohne Knochen. Bratensoße mit knochen und. Doch das Resultat lohnt die Arbeit allemal. Für eine Bratensauce mit Knochen benötigt man Markknochen, Gemüse, Gewürze und Flüssigkeit. (Foto by: saphira / Depositphotos) Ihr benötigt ein Kilo Markknochen, gerüstetes und klein geschnittenes Gemüse (Sellerie, Rüebli, Zwiebeln, Knoblauch) Tomatenmark, Rotwein, Bouillon und Gewürze (Chili, Wacholder, Lorbeer, Thymian) sowie Maizena. Knochen hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Knochen in die Pfanne geben und kurz und kräftig anbraten, bis sie braun werden.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem Braten reichen.