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Besonders reichhaltig im mageren Rohfleisch der Ente ist Magnesium enthalten. Dieses Mineral hat eine große Bedeutung für Muskulatur und Nervensystem. Zusätzlich besitzt das Gefrierfleisch einen hohen Vitamin B1 Anteil. Dieser wirkt sich ausgesprochen gut auf die Verdauung und den Stoffwechsel aus. Ganze ente kaufen. Das leckere Enten-BARF versorgt unsere Lieblinge mit hochwertigen Proteinen, die gut für Haut, schönes Fell und starke Krallen sind. In unserem BARF-Onlineshop finden Sie eine Vielzahl an Rohfleischprodukten mit Ente. Egal ob ein zeitsparendes Fertigmenü mit hochwertigen Mineralien oder Enten-Mix-Produkte mit gesundem Fisch, in unserem BARF-Shop ist für jede Fellnase etwas dabei. Sichern Sie sich tolle Rabatte mit unseren hochwertigen Sparpaketen: "Ente & Huhn", "Ente & Rind", "Ente & Fisch" und "Ente & Kaninchen".
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Bitte entschuldigt die Bilder, das waren Handybilder für einen Kollegen und eigentlich nicht für hier gedacht. Aber ganz ohne ist es ja langweilig. Die Enten: Die zwei Enten vorbereitet (das Vakuum nur schwach damit das Tier nicht gequetscht wird): Mit einem Einmachglas mit Wasser beschwert und nur Oben die Luftblase: Ich habe die Ofentemperatur mit einem Alarm überwacht und bin nur einmal für wenige Minuten über 69° gekommen. Trotzdem komme ich auf 71° Kerntemperatur in der Ente. Das sind einfach die Schwankungen von Ofen und Thermometer. Wirklich extrem schwierig ohne richtig guten Ofen. Putzen & Reinigen ❤️ online kaufen | BIPA. Optisch fast kein unterschied, auch der ausgetretene Saft (von beiden Enten im Glas zu sehen) war gleich viel. Fett ist kaum ausgetreten wie man sieht. Den Saft hebe ich natürlich auf. Rechts die Ofenente, links die 69° Sous Vide Ente. Die Enten habe ich vorher nicht gesalzen! Salzen mache ich fast nie bei langen Sous-Vide Geschichten, da meine eigenen Tests tatsächlich unterscheide ergeben haben, wenn ich vorher Salze oder erst danach.