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Dass sich dieser Klassiker nun bereits seit 20 Jahren so erfolgreich im Wettbewerb um die Gunst der Genießer behauptet, freut auch Christian Held, geschäftsführender Gesellschafter des Naheweingutes Klostermühle. Zusammen mit seiner Frau Uta Armbruster-Held besuchte er jüngst die beiden Konditorenmeister und gratulierte ihnen zu ihrem Erfolgsschlager. An diesem ist Held nicht unbeteiligt: Vor 20 Jahren lebte er in Bad Kreuznach und besuchte oft das Café Wahl, das zu den traditionsreichsten Konditoreien des Landes gehört. Geburtstagstorte bad kreuznach tour. Als er dessen Patron einen Gutsriesling vom Disibodenberg verkosten ließ, fiel bei dem wenig später die Entscheidung: Dieser Wein wird als entscheidender Geschmacksträger in der Nahe-Riesling-Sahnetorte eingesetzt. Und daran hat sich getreu dem Grundsatz: "Never change a winning team! " in den vergangenen zwei Jahrzehnten auch nichts geändert. Wen wundert's, denn der Gutriesling des Weingutes Klostermühle kann sich auch solo, also pur aus der Flasche, sehr gut schmecken lassen, wie dessen Erzeuger mit einem Augenzwinkern versichert.
Klopfer, der auch in jüngster Zeit mit der Erweiterung seiner Firmengruppe durch eine große Übernahme in der Schweiz und durch seinen erklärten Abschied aus dem Stadtrat nach der Kommunalwahl für Schlagzeilen in Wirtschaft und Stadtpolitik gesorgt hatte, hatte es sich nicht nehmen lassen, zum "Halbrunden" gemeinsam mit Winzerin Anette Closheim (Langenlonsheim) einen Geburtstagscuvée zu kreieren. Die 2018er Spätlese aus Riesling und Sauvignon Blanc, einzeln nummeriert und auf 1944 Flaschen – Klopfers Geburtsjahr – limitiert präsentiert sich laut Etikett als "jung, spritzig, fruchtig und harmonisch". Das seien, so scherzt der umtriebige Jubilar in launiger Runde beim Sektempfang, auch genau die richtigen Attribute, um ihn selbst zu charakterisieren.