Kleine Sektflaschen Hochzeit
Für die Klöße Eiern, Salz und Quark verrühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen, bis sich ein zäher dicker Teig bildet. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Mit zwei Löffeln nun Portionen aus dem Teig lösen und in das kochende Wasser geben. Die Knödel sind nach ca. 5 min fertig. Test: einen dickeren Kloß herausnehmen und teilen, er sollte in der Mitte fest sein. Entnehmen und in eine Schüssel geben Eigentlich kann man sie nun pur mit Apfelmus essen. Es gibt aber noch ein paar Alternativen: - Speck in einer Pfanne rösten und zu den Klößen geben. Mehlknödel mit Speck und Zwiebeln von Tis-Bab | Chefkoch. - Toastbrotwürfel in einer Pfanne mit Butter rösten und über die Knödel streuen. - Sahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Danach über die fertigen Klöße gießen. Man kann auch alles, also Apfelmus, Speck, Brotwürfelchen und Sahne dazugeben.
Am besten ist es, wenn Ihr sie in eine vorgewärmte Schüssel gebt. 3. Den Magerspeck in Würfel schneiden und in Butter oder Rapsöl kross anbraten. Den Speck über die Knödel geben. Geheimtipp meiner Großmutter: unsere " Boma " hat gerne noch einen Minischuß " Kaffissibbelchen " über die Knödel gegeben. Das ist nichts anderes als etwas aufgebrühten Kaffee und, Ihr werdet's nicht glauben, das schmeckt richtig gut. Ich habe noch das Bild vor mir: Wir saßen mit Magenknurren am Küchentisch und warteten ungeduldig auf die erste Portion heiße Mehlknödel, die, sobald fertig, auf unseren Tellern gelandet ist. Mehlknödel mit speck von. Gudden Appetit!
3. Die Knödel mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. 4. Zum Servieren die Rahmschwammerl in vorgewärmte Teller verteilen und mit den Knödeln angerichtet servieren.