Kleine Sektflaschen Hochzeit
Herstellung des Prager Schinkens bzw. pražská šunka Zur Herstellung von Prager Schinken werden die kleinen Hinterkeulen von jungen Schweinen ohne Knochen aber mit der Schwarte zunächst mit Salz, wenig Zucker und Gewürzen wie Koriander, Wacholder, Kümmel und Lorbeer eingerieben und trocken etwa einen Monat gepökelt. Danach werden die Keulen über Nadelholz etwa einen Monat kalt geräuchert. Schließlich wird der Prager Schinken je nach Verwendung entweder gekocht bzw. gebrüht und anschließend gebacken oder geschmort. Die Schwarte des Prager Schinkens wird je nach Zubereitungsart entfernt oder am Fleisch gelassen. Eine sehr beliebte Zubereitungsart des Prager Schinkens ist Schinken im Brotteig. Hierzu wird der Schinken entschwartet und in Brotteig gehüllt gebacken. Dazu wird häufig eine kräftige Madeirasauce serviert. Eine weitere traditionelle Zubereitungsart ist das Schmoren mit Wurzelwerk und Burgunder, wobei der entstehende Fond mit Kraftsauce und Madeira o. ä. Prager schinken im brotteig learning. ergänzt wird. Ebenfalls beliebt ist das Grillen des Prager Schinkens auf einem Drehspieß.
Auch ein geeignetes Brot sollte bei dieser klassischen Konserve nicht fehlen. Ein gutes dunkles bayerisches Bauernbrot oder auch ein westfälischer Pumpernickel würden wir dazu empfehlen, um den Gaumen frohlocken zu lassen. Gute Geschmacksergebnisse haben wir auch zusammen mit Tschechischem geräucherten Käse gemacht, der auch perfekt zu dieser Kombination passt.
normal 3, 69/5 (11) Mini - Schinkenhörnchen Blätterteig - Gebäck 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Kräuter- oder Schinkenbrötchen ohne Hefe, aus Quark-Ölteig 15 Min. normal 3, 2/5 (3) Bauernbrotroulade mit Schinken, Käse und Weintrauben Gelaugte Schwarzkümmelstangen mit Grieben und Rauchfleisch Schwarzkümmelstangen mit Grieben-Mehl und Rauchfleichwürfeln im Teig. Ein süddeutscher Leckerbissen. 15 Min. normal (0) Schlemmer - Schnitten mit Lauchzwiebeln und Schinken 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Partybrot aus Hefeteig, superleicht 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Leckeres Pizzabrot 15 Min. Prager schinken im brotteig online. simpel 2, 67/5 (1) Für 10 Stück, mit Quarkölteig, Schinken und Gewürzgurke 25 Min. normal (0) Focaccia gefüllt mit Schinken, Schafskäse und Oliven Zeit sparen mit Fertigteig 20 Min. simpel (0) Pikante Brandteigbrötchen 25 Min. normal 4, 31/5 (14) Rahmfleck 45 Min. normal 3, 71/5 (5) Käsekuchen mit Gemüse, Schinken und Speck Käsewähe Bauernart 35 Min. simpel (0) Italienische Teigtasche nach Carinas Art Gefülltes Dinkel - Fladenbrot 15 Min.