Kleine Sektflaschen Hochzeit
Außerdem eine ofenfeste Pfanne oder eine Tarte-Tatin-Form (25cm Durchmesser) Etwas geschlagene Sahne zum Servieren Ein paar zerbröselte Zimtkekse (oder andere) zum Bestreuen Zubereitung Den rechteckigen Blätterteig auslegen und ein Quadrat abschneiden. Den restlichen Blätterteig in 3 cm breite Streifen schneiden. Den Ofen auf 190°C (Umluft) vorheizen. In einem kleinen Topf den Zucker mit Aprikosengeist erhitzen bis er karamellisiert. Dann die Butter und den Honig zugeben und rühren. Den flüssigen Karamell in eine Pfanne (oder Tarte Tatin Form) gießen und gleichmäßig verteilen. Blätterteig in der pfanne von. Die Aprikosen waschen, entsteinen und halbieren. Die halbierten Früchte mit der Schnittseite nach oben dicht in der Pfanne verteilen und den Blätterteig vorsichtig über die Früchte legen. Den Teig am Pfannenrand nach innen drücken, so dass dieser die Früchte einrahmt. Mit den restlichen Teigstreifen den Rand verstärken und zum Schluss noch mit einem Messer den Teigdeckel an mehreren Stellen einstechen. Die Tarte im Ofen etwa 30 Minuten backen bis der Boden goldbraun ist.
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Eines meiner Lieblings-Desserts ist die Tarte tatin – ein französischer Apfelkuchen. Die Zubereitung der original Tarte tatin ist nicht so ohne – ich sag' nur Blätterteig selber machen und so – aber dieses einfach Rezept gelingt garantiert. Denn ich verwende hier einen fertigen Blätterteig. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch jede Menge Nerven. Anmerkung: Jeder, der sich schon einmal an einem Blätterteig versucht hat, weiß sicherlich, wovon ich rede. Blätterteig in der pfanne deutsch. Aber nun weiter im Text. Nicht nur im Herbst ist dieses Rezept ein tolles Dessert – auch in den anderen Jahreszeiten machst Du mit der Tarte tatin nichts verkehrt. Im folgenden Artikel verrate ich Dir, wie Du den französischen Apfelkuchen ganz einfach nachbacken kannst. Die Tarte tatin – Symbiose aus Karamell, Vanille, Äpfel & Blätterteig Die Tarte tatin besteht klassisch aus einem Karamell, das ich in der Pfanne mit etwas Salz herstelle. Dazu kommen geschälte und in Scheiben geschnittene Äpfel. Am Besten verwendest Du einen nicht zu süßen, leicht säuerlich-herbigen und nicht zu mehligen roten Apfel wie beispielsweise Boskoop, Elstar oder Holsteiner Cox.
1. Die Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. 2. Soviel Zucker in eine Pfanne streuen, bis der Boden gut bedeckt ist. Nun die Pfanne erhitzen und den Zucker schmelzen lassen. Dann den Krokant darauf streuen und nun die Äpfel hinein schilchten. 3. Die Früchte mit etwas Zucker bestreuen und die Rosinen darauf verteilen. 4. Blätterteig etwas größer als die Pfanne ausrollen und nun auf die Äpfel legen. 5. Das Rohr auf 190 Grad vorheizen und die Pfanne hineinstellen. Solange backen bis der Blätterteig gut aufgegangen und hellbraun geworden ist. 6. Blätterteig In Der Pfanne Backen Rezepte | Chefkoch. Die Tarte nun auf ein Brett stürzen. 7. Man kann sie entweder heiß mit einer Kugel Vanilleeis oder mit Tonkabohnensahne servieren oder kalt zu einem Espresso genießen. 8. *Link zu Vorrat: Mandelkrokant - einfach aus gehackten Mandeln