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Sticker: Sortiment von gemüse sahne suppen und zutaten, vertikal. Autor: © Nr. des Fotos: #82585811 Andere Themen: Brühe, Genießer, Spinat, Kochen, Starter, Ernährung, Sortiment, Karotte, Kürbis Vorschau des Zimmers: Mit dieser Taste können Sie die gewählte Größe zu drehen und mit der Höhe Breite ersetzen.
1. Zwiebel und Knoblauchzehen ganz fein schneiden, in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin dünsten, die Pilze vierteln und in die pfanne geben. etwa 5 Minuten anbraten. mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Zucchini und Tomate in 5x5mm Würfelchen schneiden (wer mag, kann die Tomaten zuerst entkernen) die Würfelchen zu den Pilzen geben. Gemüse-sahne-suppe Rezepte | Chefkoch. Zuerst die Zucchini und nach etwa 3 Minuten dann die Tomaten. 3. Zugedeckt etwa 4 Minuten leicht köcheln lassen, damit das Gemüse gar wird. 4. Die Sahne dazu giessen, aufköcheln lassen und so lange köcheln, bis die Sauce sähmig ist. Geht einem das zu lange, kann man etwas Maizena oder anderes Bindemittel beigeben. 5. Dazu Reis oder Brot servieren.
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Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / eatbetter Pilze gründlich putzen bzw. ggf. waschen, abtropfen lassen. Etwa 100 g gemischte Pilze für die Suppeneinlage in feine Scheiben schneiden, Pfifferlinge halbieren. Restliche Pilze klein schneiden bzw. halbieren. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Pilze für die Einlage (ca. 100 g) darin bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen. Zwiebelwürfel in das Bratfett geben und 2–3 Minuten glasig dünsten. Kleingeschnittene Pilze hinzufügen und ca. 3 Minuten unter Rühren mitbraten. Mit Mehl bestäuben. Gemüsebrühe angießen, alles ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln, fein hacken. Sahne in die Suppe geben. Gemüse sahne suppe rezepte. Suppe fein pürieren, mit Zitronensaft, Muskatnuss, Pfeffer und Jodsalz abschmecken. Zum Servieren die gebratenen Pilzscheiben als Einlage in die heiße Suppe geben und Suppe mit der Petersilie garnieren. Nach Belieben zum Dekorieren mit ein wenig Rapsöl beträufeln.