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Unsere Coburger Bratwurst wird nach traditioneller Rezeptur hergestellt und schmeckt einzigartig! Überzeugen Sie sich selbst von unserer beliebten Wurst! Sie schmeckt sowohl in der Pfanne als auch auch auf dem Grill hervorragend! Rezepturdaten: Fettanteil: 35, 5% Zutaten: 99% Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Gewürze (u. a. Coburger Bratwurst, geräuchert (1 Paar ca. 180 g) – Köhlerfood – Feinkost kann man jetzt auch online bestellen. Senf, Sellerie), Dextrose, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E300, Gewürzextrakte Allergene Stoffe: Senf Sellerie Aufbewahrung: Nach dem Auftauen zum sofortigen Verzehr geeignet, bei +7 °C im Kühlschrank lagern Hinweis: Sie erwerben das beschriebene Produkt. Die Verzierungen auf den Bildern sind kein Bestandteil Ihrer Bestellung. Verpackungseinheit: Stück, vakuumiert und schockgefrostet
Kontroverse um erhöhte Benzo[a]pyren-Werte 2014 stellten Lebensmittelkontrolleure drei Würste sicher, die "zum Teil erhebliche Grenzüberschreitungen" bei den polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) aufwiesen. Diese entstehen beim Grillen über offenem Feuer und weil Fett in die Glut tropft, und sollen krebserregend sein. Seither droht das Aus für die traditionelle Zubereitung der Coburger Bratwurst auf offenem Buchenfeuer mit Kiefernzapfen. Dagegen sträuben sich die Coburger und verschiedene Lokal- und Europapolitiker/innen. Hoffnung setzen sie auf eine "Änderung der Verordnung in Bezug auf die Höchstwerte an polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) in Fleisch, Fleischerzeugnissen, Fisch und Fischerzeugnissen, die traditionell geräuchert werden" ( Verordnung (EU) Nr. Coburger bratwurst kaufen in portugal. 1327/2014 der Kommission vom 12. Dezember 2014 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006aus dem Jahr 2006; PDF-Datei). Nach dieser Verordnung "dürfen Irland, Spanien, Kroatien, Zypern, Lettland, Polen, Portugal, Rumänien, die Slowakische Republik, Finnland, Schweden und das Vereinigte Königreich gestatten, dass traditionell geräuchertes Fleisch und traditionell geräucherte Fleischerzeugnisse, die auf ihrem Hoheitsgebiet geräuchert wurden, zum Verzehr in ihrem Hoheitsgebiet bestimmt sind und höhere Gehalte an PAK als die in Nummer 6.
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