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Unter Bezug darauf hatte die gleiche Kammer Mitte der 90er Jahre die Wiedereröffnung des »Credner Keller« als Speisegaststätte trotz vorliegender Baugenehmigung der Stadt verweigert. Ähnlich argumentierte die Stadt - vertreten durch Rechtsamtsleiter Dietrich Metz - auch gestern. Die geplante Vinothek widerspreche den Festsetzungen des Bebauungsplans, da sie auf weitläufige Kundschaft abziele und nicht ausschließlich der regionalen Versorgung diene. Zudem könne der Kläger die notwendige Zahl an Parkplätzen nicht nachweisen. Nicht zuletzt dienten die Vorgaben auch dem Schutz der Anwohner; eine Argumentation, der sich auch Dr. Crednerstraße Gießen - Die Straße Crednerstraße im Stadtplan Gießen. Hans Karpenstein als Rechtsbeistand der beigeladenen Eigentümerin des Nachbarhauses Frankfurter Straße 11 anschloss, die sich und ihre Mieter in ihrer Wohnruhe gestört sieht. Für den Kläger verwies Rechtsanwalt Dr. Randolf Boetzke darauf, dass der vorgesehene Weinhandel der Deckung des täglichen Bedarfs diene und sich - auch angesichts seiner geringen Größe von 58 Quadratmetern Verkaufsfläche inklusiver dreier Probiertische sowie 20 qm Lager - nicht störend auf die Umgebung auswirken werde.
Am 19. und 20. Dezember übernimmt Koch Dominic Büttner (Gutburgerlich/Schwätzer & Söhne) die Küche für 48 Stunden. »Ich freue mich darauf, neue Wege zu gehen und neue Dinge auszuprobieren, die man sonst im Tagesgeschäft nicht probieren kann«, sagt Büttner. »Die Cantina wird an diesen beiden Tagen im Monat eine Anlaufstelle für Leute, die Lust haben, in einem privaten Rahmen neue Köche kennenzulernen. Credner keller gießen online banking. Ich bin sicher, dass das Interesse groß sein wird«, erklärt Büttner, der sich im Dezember auf Fleisch konzentrieren wird. »Aber so, wie man es nicht kennt. Nicht Filet, nicht Steak, aber vielleicht gegrilltes Rückenmark. Wir wollen uns jedenfalls vom Gewöhnlichen freimachen. « Dritter im Bunde wird im Januar Marcel Ulm (Goldener Hirsch, Vollnkirchen) sein. Seit etwa zwei Jahren hat sich der Koch in seinem eigenen Restaurant aus der Küche zurückgezogen und auf Weine verlegt. Passend zur Rückkehr des »Credner Keller« wird auch er dort sein Comeback am Herd geben.
« Wenn er an Australien denkt, vermisst der 67-Jährige vor allem eines: »Das gute Wetter. « Bis zum Tod seiner Mutter vor drei Jahren war er alle zwei Jahre dort. Credner keller gießen gießener anzeiger. Ende des Jahres, wenn seine Frau in den Ruhestand geht, wollen sie gemeinsam eine größere Tour in seine alte Heimat unternehmen – »mit offenem Ausgang«. Heißt das, dass sie vielleicht auf der anderen Seite des Globus bleiben wollen? »Nein. Wir kommen auf jeden Fall zurück. « Gießen ist und bleibt sein Zuhause.
« Wein-Tasting aus Gießen: Angebot auch nach Corona Der Profit stehe dabei nicht an erster Stelle, sagt Adis, zumal er bei solch einem Konzept nur sehr schwer zu beziffern sei. Vielmehr sei es von Anfang an darum gegangen, die Gäste und Kunden auf dem Laufenden zu halten. »Wir wollen sie mit Wein bespaßen, gerade jetzt in der Isolation. Unsere Geschichte | Lebenshilfe Gießen e.V.. « Wenn der Name Drossel und Specht dadurch in den Köpfen bleibt und mitunter dazu führt, dass neue Kunden den Laden betreten, sei das natürlich ein positiver Nebeneffekt. Das Konzept von Drossel und Specht unterscheidet sich ein wenig von Biscardis. Während sich der Gianoli-Chef mit einem Winzer unterhält und die Community Fragen stellen kann, sind bei Drossel-Specht zwölf Gesprächspartner per Video miteinander verbunden. Was die beiden Angebote eint: Sie sollen auch nach Corona aufrecht erhalten werden. Wein-Tasting aus Gießen: Nächstes Projekt schon in der Pipeline Biscardi denkt sogar schon weiter: Mit dem »Weintribunal«, an dem auch Drunken-Monday-Macher Nico Medenbach teilnehmen wird, ist schon das nächste Online-Projekt in der Pipeline.
« Bei der Premiere wurde das Tasting auf zirka 200 Geräten verfolgt, zwischenzeitlich waren es sogar 400, bei der jüngsten Folge am vergangenen Samstag zählte Biscardi 320 Geräte. Da häufig zwei oder mehr Personen vor einem Bildschirm sitzen, konnte sich das Gianoli-Team über rund 800 Zuschauer freuen. Biscardi lacht: »Ich habe schon viele Weintastings gehalten. Aber nach der ersten Onlineversion war ich fix und fertig. Das ganze Adrenalin. « Biscardi ist nicht der einzige Gießener Gastronom, der sein Weintasting ins Netz gebracht hat. Auch Minas Adis und sein Team von Drossel und Specht haben sich dazu entschlossen. Am Freitag ging die Premiere über die Bühne. »Es war ein sehr schöner interaktiver Spaß«, sagt Adis, »und nach jedem Wein wurde die Stimmung feuchtfröhlicher. « Adis betont, dass die Idee eine direkte Folge der Corona-Pandemie gewesen sei. »Wir haben vorher schon regelmäßig Tastings in unserem Laden angeboten. Credner keller gießen mail. Als das nicht mehr möglich war, haben wir uns überlegt, wie wir weiterhin mit unseren Kunden in Kontakt bleiben können.
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