Kleine Sektflaschen Hochzeit
Den Rotwein kurz einkochen lassen, den Grünkernschrot mit 300 ml Wasser aufgießen 5-7 Minuten köcheln lassen. Dann die gestückelten Tomaten und eventuell noch ein klein wenig Wasser dazu geben. Die Bolognese optional mit Sriracha sowie mit 1 EL süßem Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, Knoblauchgranulat, Kräutern der Provence und einer kräftigen Prise Salz würzen. Nach Belieben Chiliflocken hinzufügen. Anschließend die Bolognese nochmals 5-8 Minuten ganz sanft vor sich hin köcheln lassen, ab und zu gut umrühren (Achtung, Grünkernschrot hängt gerne am Topfboden an! ) und bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen. Der Grünkernschrot quillt nun schön auf und gibt der Bolognese eine tolle Konsistenz. Zum Schluss Bolognesesoße mit Sojasoße abschmecken. Spaghettikürbis mit bolognese slow cooker. Eine Hand voll Babyspinat waschen, unterrühren und in der Bolognese zusammenfallen lassen. Für die Bechamelsauce 20 g Margarine in einem Topf schmelzen lassen. Mit einem Schneebesen 20 g Mehl und 10-15 g Hefeflocken einrühren (ich vermische beides zuvor in einem Schälchen) und nach und nach 200-220 ml Pflanzendrink aufgießen.
Das Hackfleisch zufgen und wenn es krmelig wird, die Tomaten. Nun mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark krftig abschmecken. Spaghettikrbisse sind witzig, schmecken aber nach eher wenig und brauchen daher eine krftige Sauce. Serviert habe ich die Krbisse mit der Sauce gefllt fr die "Groen" Fr die "Kleinen" habe ich das Fruchtfleisch mit einer Gabel aus der Krbisschale gezogen und auf dem Teller noch etwas auseinandergezupft, damit der Spaghettieffekt sichtbar ist. Spaghettikürbis mit bolognese vegetarisch. Dringend frisch geriebenen Parmesan mit auf den Tisch stellen - und die restliche Sauce zum Nachnehmen. Viel Spa beim Nachkochen am 13. 09
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