Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zubereitungsschritte 1. Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung garen. 2. Inzwischen Putenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Tomaten heiß überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. 3. 1 EL Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Fleisch darin rundherum kurz anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. 4. Restliches Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitz andünsten. Tomaten zufügen, Currypulver zugeben, kurz mitdünsten, Brühe zugießen und unter Rühren ca. 5 Minuten garen. Fleisch und 80 g Mandelstifte zufügen und weitere 2–3 Minuten garen. 5. Inzwischen Koriander waschen, trockenschütteln, einige Blätter beiseitelegen, Rest hacken und mit der Chilisauce unter das Curry mischen, erwärmen, nochmals abschmecken. 6. Reis auf 4 Schalen verteilen. Curry dazugeben und mit Korianderblättern und restlichen Mandeln garnieren.
Mit dem restlichen Fleisch habt ihr noch zwei Versuche/ Durchgänge, los gehts! 🙂 Und wenn nötig, gebt ein bißchen frisches Butterschmalz zum Anbraten dazu. Nachdem ihr das ganze Fleisch angebraten, gewürzt und schön auf dem Teller geparkt habt, gebt die Zwiebeln wieder zurück in die heiße Pfanne und bestäubt sie mit dem Curry. Kurz umrühren (nicht zu lange, sonst wird er bitter) und gießt fast den gesamten Fond darüber. Ein bißchen Fond hebe ich mir nämlich immer auf, damit kann man notfalls hinterher die Sauce wieder ein bißchen verdünnen, falls der Saucenbinder etwas übermotiviert war! Lasst den Fond aufkochen, dann gebt ihr den Pfirsichsaft und die Sahne dazu. Beides kurz mit aufkochen lassen. 1 EL Mondamin mit etwas Wasser (3 EL) in einer Tasse verrühren. Statt Mondamin könnt ihr auch einen fertigen, hellen Saucenbinder nehmen, den müsst ihr natürlich nicht mit Wasser verdünnen. Das Mondamin-Wasser-Gemisch oder den Saucenbinder nach und nach in die kochende Sauce gießen und dabei gut umrühren.
Tragkraft: 4000kgBallast & Funkfernsteuerung gebraucht inklusive. Potain HD 21 A Baujahr: 1993 Ausladung: 25 Potain Untendreher HD 21 A gebrauchtAusladung: 25mMax. Tragkraft: 2000 kg Standardhakenhöhe: 18, 5mAus dem Mietpark Altenmarkt Potain IGO 22 Baujahr: 2006 Ausladung: 28 Potain Untendreher IGO 22 gebrauchtAusladung: 28mHakenhöhe: 19, 8mMax. Tragkraft: 1800kg Ballast & Funkfernsteuerung gebraucht inklusive. Potain IGO36 Baujahr: 2009 Ausladung: 32 Potain Untendreher IGO 36 Betonballast & Funkfernsteuerung gebraucht inklusive Potain 331 B LVF Baujahr: 1997 Ausladung: 35 Potain Untendreher 331B (LVF)- frequenzgeregeltAusladung: 35mHakenhöhe: 14, 9m - 20mMax. Tragkraft: 4000kgBetonballast & Funkfernsteuerung gebraucht inklusive. Potain hd 32 kaufen ohne. Weitere Mastelemente auf Anfrage- Hakenhöhe bis 26m möglichAus dem Mietpark Altenmarkt Baujahr: 1996 Baujahr: 2010 Potain HD 26 Potain Untendreher HD 26 Ausladung: 28m Hakenhöhe: 21m Max. Tragkraft: 2000kg Betonballast & Funkfernsteuerung gebraucht inklusive Baujahr: 2007 Potain 356 A Ausladung: 45 Potain Untendreher 356 A- Ausladung: 45m- Hakenhöhe: 22, 6m - Inkl. Funkfernbedienung u. Ballast Potain 336 B LVF Baujahr: 2004 Ausladung: 40m Potain Untendreher 336 B (LVF) frequenzgeregeltAusladung: 40m Hakenhöhe: 16, 4m - 21, 5m Max.
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