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Ein beliebtes spanisches Dessert ist die Mandeltorte (Gato di Almendra). Es gibt sie in verschiedensten Varianten. Ich habe mich an eine saftige Variante mit gemahlenen und gehackten Mandeln gemacht. Durch die Mandelstücke hat die Torte einen gewissen Biss. Die Zitronensäure nimmt ein wenig die Süße und gibt der Torte eine leicht fruchtige Note. Viel Spaß beim Backen der "Spanischen Mandeltorte". Wer gänzlich auf das Mehl verzichten will, sollte am besten 2 Eier, bzw. Eiersatz verwenden, damit der Teig nicht auseinanderfällt. Hier geht´s schon zum Rezept: Zutatenliste für "Spanischer Mandelkuchen" für eine 26 cm Springform (Zubereitungszeit: 20 Minuten; Backzeit: 35 Minuten): 250 g gemahlene Mandeln 120 g gehackte Mandeln 80 g Mehl 120 g Margarine (geschmolzen) 110 g brauner Zucker 190 g Reismilch (oder Mandelmilch) 3/4 Päckchen Backpulver etwas frisch gemahlene Vanille 1 Prise Salz Saft von 1/2 Zitrone 1 EL Puderzucker Zubereitung: Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegetarisch einfach Dessert Spanien Europa Weihnachten Winter Asien Frucht Creme Frühling Kekse Festlich Japan Vegan Schweiz Herbst 25 Ergebnisse 3, 86/5 (5) Mandelkuchen spanische Art eine Dessertspezialität aus der Schweiz 15 Min. normal 4, 32/5 (57) Spanischer Mandelkuchen 25 Min. normal 4, 06/5 (16) Spanische Mandeltorte Das Rezept haben wir aus dem Mallorca - Urlaub mitgebracht 15 Min. normal 3, 33/5 (1) für ein Backblech, mit Licor 43 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Spanischer Mandelkuchen aus Galizien für eine 22er Tarteform 65 Min. normal 3, 33/5 (1) Spanischer Orangen-Mandel-Kuchen für eine 25er Springform, ohne Mehl 20 Min. normal 3, 6/5 (3) 30 Min. simpel 4, 35/5 (18) Vegane spanische Mandeltorte einfach, vegan 20 Min.
Ich bin ein absoluter Mandelfan und nehme Mandeln gerne, um das Mehl teilweise oder ganz zu ersetzen und dabei ist mein spanischer Orangen-Mandelkuchen mit Marzipan entstanden. Wenn Du auf fluffige watteweiche Kuchen stehst, dann ist ein spanischer Orangen-Mandelkuchen genau das Richtige für Dich. Ich hoffe, Du hast noch genug Mehl und Öl im Haus, um ihn nach zu backen. Alternativ zum Öl geht übrigens auch Butter, so kannst Du 100 ml Öl mit 120 g flüssiger Butter oder Margarine ersetzen. Der Liter Sonnenblumenöl kostet ja derzeit bei den Discountern 4, 99 Euro und Rapsöl ist kaum mehr zu bekommen. Das Mehl kann man teilweise mit gemahlenen Mandeln oder gemahlenen Nüssen ersetzen. Bei unserer örtlichen Mühle gibt es allerdings noch genügend Mehlvorräte. Ich empfehle daher jedem, nicht nur in den Supermärkten nach Mehl zu schauen, sondern einfach mal nach den Mühlen zu googlen. Bei den Orangen würde ich auf jeden Fall auf saftige Bio-Qualität achten und die Schale gut waschen, bevor Du sie abreibst.
Inzwischen den Sirup zum Tränken aus Wasser und Zucker herstellen. Beides in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur aufkochen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und zur Seite stellen. Die gehackten Mandeln in einer fettfreien Pfanne leicht anrösten und ebenfalls zur Seite stellen. Den abgekühlten Boden einmal waagerecht durchschneiden. Beide Böden auf der Schnittstellen-Seite mit dem Sirup tränken. Das geht super mit einem Silikon-Pinsel. Die Aprikosen-Marmelade leicht erwärmen (Topf oder Mikrowelle) und die Hälfte auf dem getränkten, unteren Boden gleichmäßig verstreichen. Den zweiten Boden mit auflegen und nun auch die Oberfläche zuerst mit dem Sirup tränken und anschließend großzügig mit Aprikosen-Marmalede bestreichen. Die Schokolade groß hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Den Rand der Torte mit geschmolzener Schokolade bestreichen und die bereitgestellten zuvor gerösteten Mandeln gleichmäßig am Rand verteilen und leicht andrücken. Die Torte für ca.
simpel 3, 75/5 (2) Schokolade - Marzipan - Kuchen 30 Min. normal 3, 68/5 (17) Saftiger Marzipan - Rührkuchen schmeckt auch warm sehr lecker 20 Min. normal 3, 63/5 (6) Maruschkas Marzipankuchen saftiger Kastenkuchen 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Nougat-Marzipan-Kuchen 40 Min. normal 3, 6/5 (3) Apfel - Marzipan - Kuchen a la Mäusle Trennkost-Backrezept 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudel-Wirsing-Gratin Eier Benedict Currysuppe mit Maultaschen Marokkanischer Gemüse-Eintopf Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
Saftiger Mandelkuchen mit leichter Vanille-Note nach spanischem Original Rezept gebacken. Feiner Mandelgries und Butter verleihen unserem Mandelkuchen sein dezentes Marzipan-Aroma. Verfügbare Variationen: Große Torte: ca. Ø 26cm | 8 Stk 1 Stück Bestellbar zum Folgetag oder Wunschtermin. Lieferzeiten Dienstags bis Samstags zwischen 10:30 Uhr bis 17:30 Uhr. Sonntags zwischen 12:30 Uhr bis 17:30 Uhr. Abholung zu den Öffnungszeiten. Montag ist Ruhetag (keine Lieferung, keine Abholung). Inhaltsstoffe | Allergene | Zutaten: EIER, Zucker, MANDELGRIES, BUTTER, Rapsöl, WEIZENMEHL, Dextrose, WEIZENPUDER, Emulgator (E471, E475), Natron, Vanille, Zitrone, Salz.
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