Kleine Sektflaschen Hochzeit
Marinieren bzw. gleichmäßiges würzen ist für die Zubereitung von Lebensmitteln unabdingbar. Eine Marinade für Hähnchen oder Chicken Wings möchte ich euch hier vorstellen. Das Besondere hierbei ist: – das verwendete geräucherte Paprikapulver. Dadurch bekommt das Huhn einen schicken Rauchgeschmack, Vorsicht: das wird scharf! – die relativ sauberen Hände, die man bei der Zubereitung behält;o) Klar kann man die Hände zwischendurch waschen, aber durch das Paprikapulver gibt es ne intensive Rotfärbung die überall haften bleibt: Wasserhahn, Spüle, Arbeitsplatte, Hose, Pulli, etc. Scharfe marinade für hähnchen pork. etc. Also warum unnötig ärgern wenns gleich sauber geht? Einfach diese Zutaten einkaufen und los gehts… Das Beispiel des Brathähnchens zeigt den Ablauf vom 'sauberen' marinieren… Im Uhrzeigersinn, beginnend bei 7. 00: 5Eßl Ahornsirup 1Eßl geräuchertes Paprikapulver 2Eßl Paprika edelsüß Pfeffer Salz 5 Eßl Olivenöl Saft einer halben Zitrone 2 Zehen Knoblauch Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit dem Schneebesen zu einer gleichmäßigen, dickflüssigen Marinade vermischen.
So weit so gut, die Hände sind noch sauber 😉 Einen Müllbeutel (Gefrierbeutel sind oft zu klein) bereitlegen und nach außen umkrempeln. Das gewaschene und trockengetupfte Huhn bzw. die Chicken Wings in den Beutel legen… …aufrecht halten und 2Eßl Marinade in das Huhn geben, danach das Huhn auf den Rücken legen und die restliche Marinade aufgießen. Den Beutel straff ziehen und gut verknoten. Das Huhn im Beutel durchkneten um die Marinade gut zu verteilen. Scharfe marinade für hähnchen recipes. Das so verpackte Huhn für 2-3Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank legen, gelegentlich wenden (bitte nicht nachts den Wecker stellen, vorm zu Bett gehen nochmal das Huhn drehen reicht auch aus). Die Finger sind immer noch sauber! Das Huhn aus dem Beutel nehmen (geht auch ohne Handschuhe, klar, aber die waren grad da 😉) und in einer Auflaufform bei 180°C im Ofen backen. Die Backzeit richtet sich nach Gewicht: pro kg Gewicht kann man ca. eine Stunde Backzeit einplanen. Das Huhn für 3/4 der Backzeit mit Alufolie abdecken, damit es nicht schwarz wird.
Hat ja dann doch noch geklappt, Ihr dürft also selbst entscheiden - ob Hühnchen normal oder Chaoshuhn auf die schnelle ich weiß jetzt jedenfalls, dass ich die Teile statt in einer Stunde auch in 20 Minuten hinkriege. So und jetzt dürft ihr alle aufhören zu lachen ich tu es ja auch, mal sehen ob mich der Ofen noch mal drankriegt - ich werde es euch wissen lassen. 11. Guten Hunger!
-foodie- Habe vor ein paar Tagen Putenbrust mit dieser Marinade mariniert, so wird es mein Fleisch nun definitiv öfter geben! :) Habe aber statt Ajvar Tomatenmark genutzt, da ich dachte, es würde so noch etwas besser zu meiner tomartigen Beilage passen und durch frischen Basilikum an der Marinade wurde es noch ein wenig italienisch angehauchter. :D Ich fand es super lecker! 23. 02. Süß-Scharfe-Marinade - Rezept | GuteKueche.at. 2016 15:52 Antworten
MARINADE FÜR GRILLFLEISCH Für eine Grillparty brauchen Sie unbedingt die Marinade für Grillfleisch. Probieren Sie das einfache Rezept.
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