Kleine Sektflaschen Hochzeit
Jetzt sehen die Stadion-Besucher gleich das gesamte Resultat. Waldstadion von Eintracht Frankfurt: Catering-Firma nutzt Corona-Pause Wie lange hätte die Aktion bei vollem Betrieb gedauert? Etwa zweieinhalb Jahre. Haben Sie denn auch "hinter den Kulissen" etwas verändert? Wir haben sehr viel Geld in die Küchen investiert und dort alles erneuert. Denn in Zukunft wird alles frisch hier im Stadion produziert vom Küchenteam von Thomas Jaschob, der lange im Luxushotel Adlon arbeitete und Küchenchef im Operà an der Alten Oper war. Wir haben das Catering also extrem weiterentwickelt und kochen jetzt direkt im Stadion, das ist neu. An den Buffets werden die Gerichte dann direkt für den Gast angerichtet. (Enrico Sauda)
Timothy Chandler von Eintracht Frankfurt freut sich über kleine Gesten anlässlich seines Geburtstages. Zum Geburtstag gab es ein nächtliches Ständchen für Timothy Chandler (rechts): Goncalo Paciencia hatte an ihn gedacht. (Foto: Jan Hübner) FRANKFURT - Fast hätte Timothy Chandler seine telefonische Verabredung mit den Journalisten verpasst. Die Nachbarn hatten ihm am Sonntagmorgen von der Straße aus ein Ständchen zu seinem 30. Geburtstag gesungen. Das bisschen Normalität habe ihn "sehr gefreut", sagte er ein paar Minuten später. Kollege Goncalo Paciencia hatte sogar schon in der Nacht für ihn gesungen, "weil der ja viel länger wach ist als ich". An seinem runden Geburtstag wollte sich der Profi des Fußball-Bundesligisten Eintracht Frankfurt auch in diesen schweren Tagen nicht die gute Laune verderben lassen. Auf die Frage, was er denn heute so mache, antwortete er lachend: "Ich denke, heute bleibe ich mal zu Hause. Heute Nachmittag essen wir Kuchen, trinken gemeinsam Kaffee und genießen den Tag".
Sie betreiben bereits mehr als 70 Gastro-Konzepte an Flughäfen und Bahnhöfen. Als sie gehört haben, dass es die Möglichkeit gibt, an der Ausschreibung fürs Catering im Stadion teilzunehmen, waren sie sofort Feuer und Flamme und haben mitgemacht - und dafür die Supreme Sports Hospitality gegründet. Das innovative Catering-Konzept für das Stadion haben wir gemeinsam mit unseren Partnern GKAd und Wildfire erstellt. Eintracht Frankfurt: Alles neu beim Catering im Deutsche Bank Park Wie ist das mit Kofler & Kompanie? Das Unternehmen gehörte doch auch zur Ausschreibung? Das stimmt. Der Gründer und CEO KP Kofler gehört weiterhin zum Beraterteam. Sie haben alles neu gemacht, heißt es. Was bedeutet das genau? Wir haben mit Eintracht Frankfurt zusammen den gesamten Public-Bereich erneuert. Insgesamt sind das 22 Kioske, verteilt auf den Unter- und Oberrang. Das heißt: insgesamt 198 Kassen und 99 Fenster. Und wir haben dafür verschiedenste Foodkonzepte entwickelt. Nämlich? Es ist alles dabei - von knackigen Bratwürsten über Pizza und Brezeln bis hin zu belegten Stullen oder Burgern.
An den sogenannten Burger-Kiosken gibt es beispielsweise leckere neue Burger. Etwa den Hessenburger mit gezupftem Kassler, Handkäs, Kraut und Laugenbrötchen. Der ist wirklich gut und wird bestimmt ein Renner. Sie haben das Erscheinungsbild geändert. Ja. Wichtig war uns ein klares Design. Alle Konzepte werden im Zeichen des Adlers stehen und Eintracht Frankfurt sowie das Thema Europa einbeziehen. Es war nach 15 Jahren im Stadion einfach mal wieder Zeit für Veränderung. Und die haben Sie durchgezogen. Wir haben außerdem viel in neue Techniken, gerade Grilltechniken investiert, bei denen beispielsweise komplett ohne Fett gegrillt wird. Außerdem haben wir innovative Zapfsysteme, mit denen richtig schnell das perfekte Bier gezapft werden kann. Eintracht Frankfurt: Catering-Firma Supreme sorgt für reichlich Veränderung Auch der VIP-Bereich sieht jetzt anders aus. Klar. Richtig. Wir bringen den VIP-Bereich mit den 4 400 Quadratmetern in einen komplett neuen Look. Hier erwarten die Gäste jede Menge Bars, Büffettheken und auch zwei Stullen-Bars.
Und ich spende auch Lebensmittel an die Tafeln. Kleine Sachen halt. " Der Fußball stehe nicht mehr an erster Stelle. "Wichtig ist, dass sich alles beruhigt und dass wir in ein normales Leben zurückkommen. Erst dann kommen wieder Gedanken an den Fußball", sagt Chandler. Er ist überzeugt, dass die Gesellschaft die Krise überwinden wird: "Ich weiß nicht, wie lange es dauern wird – aber die Normalität wird zurückkommen. Ich freue mich jetzt schon darauf, spazieren zu gehen, Kaffee mit Freunden zu trinken. Irgendwann wird das wieder so sein. " Die Eintracht findet für Chandler im Moment im Fernsehen statt. "Ich schaue alte Spiele von uns und guck mir die Tore an, die ich geschossen habe", sagt er lachend, "ich versuche, mich nicht nur mit Corona zu beschäftigen". Chandler glaubt, dass es generell ein Umdenken geben wird. "Nicht alle werden anders denken, aber es wird eine hohe Anzahl von Menschen geben, die sich mehr Gedanken über unser Leben machen", hofft er.
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Am sowjetischen Ehrendenkmal gestern sehr großer Polizeieinsatz, aber von Demo keine Spur. Seit Wochen wird dort randaliert und die frisch gepflanzten Grünarbeiten mutwillig zerstört. Gestern passten also geschätzte 100 Polizisten auf Gartenarbeiten auf. Das Denkmal gehört nämlich Berlin und auf Eigentum wird in unserem schönen Land besser aufgepasst, als z. B. Handwerken für kindergarten. auf Kinder. Ruhe im Haus, die Sonne scheint in mein Fenster, der Kaffee schmeckt und die Kippe dazu ist eine nicht gut schmeckende schlechte Gewohnheit. Wieder zu wenig geschlafen, aber ich fühle mich passabel. Auf der Arbeit ist gerade wenig los, eine handvoll Anfragen, aber noch reichlich Schulungsunterlagen. Die ehemalige Wohnung der Eltern ist endlich leer und der Vater darf sich jetzt endlich erholen? Ich die neu gesammelten Dinge der Mutter endlich wegsortieren, weil nichts mehr kommt? Immer wieder erschreckt in welchen schlechten Zustand mein Körper ist, das habe ich sehr lange nicht mitbekommen, wahrscheinlich wurde es deswegen auch so schlimm.
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