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4 - 5 Eigelb mit einer guten Prise Salz schaumig rühren 1/2 l Milch dazu 500 g Mehl dazu kann etwas Butter dazugegeben werden 4 - 5 Eiweiß steif schlagen und unterheben Eine etwa 3l Schüssel (z. B. Tupper Salatschüssel) mit einem nassen Leinen- oder Baumwolltuch, dass nicht zu klein sein soll. (ca. 60 x 60 cm) auslegen. Etwas Mehl in das nasse Tuch streuen und die Teigmasse einfüllen. Nun das Tuch zusammennehmen und mit einem starken Band fest zubinden. So, als wenn man einen Sack zubindet. Der Knoten darf nicht aufgehen, sonst läuft Wasser rein und der Mehlbeutel fällt auseinander. In der Zwischenzeit in einem etwas größeren Topf Wasser zum Kochen bringen. Auf den Topfboden ein Gitter legen. Mehlbeutel mehlbüddel rezeptfrei. So viel Wasser, das der Mehlbeutel darin schwimmen kann. Kocht das Wasser, den Kloß hinein geben. Mit in das Kochwasser kommt Schweinebacke, Kochwurst oder anderes Rauchfleisch. Der Rauchgeschmack soll in den Mehlbeutel reinziehen. Ca 1 1/2 - 2 Std. kochen. Aus dem Wasserbad nehmen, Band losmachen und den Mehlbeutel auf eine Platte stürzen.
In einem kleinen Topf mit 1 Tasse Wasser und 2 Esslöffel Zucker kurz aufkochen und mit 1 Teelöffel Stärke abbinden. Nach Ende der Garzeit den fertigen Mehlbeutel aus dem Wasser heben, in ein Sieb legen, auspacken und etwa für zehn Minuten abdampfen lassen. Danach auf einen Teller legen und in Scheiben schneiden. Mehlbeutel Rezept – uralte & geliebte Küsten-Hausmannskost! – Herzliebe. Dazu gibt es die Stachelbeersoße und den gekochten Speck. So, ein gaaaanz, ganz lieber Gruß geht auf diesem Wege an meinen Lieblingsonkel! Kannst loslegen jetzt! 🙂
Gemüseterrine mit Kohlrabi, Möhren und Brokkoli – Hausmannskost Rezept Grünkohlsuppe – norddeutscher, heißgeliebter Klassiker (Hausmannskost) Herzhafte Arme Ritter Rezept – Tolle Snack-Idee! (Hausmannskost) Kartoffel Kohlrabi Happen – Fingerfood oder Snack nicht nur für die Brotdose (Hausmannskost) Kartoffelsuppe – Hausmannskost ganz klassisch und lecker Kohlrouladen Rezept – Hausmannskost wie von Mutti! Mehlbeutel mehlbüddel rezepte. Köttbullar Rezept – Schwedisches Hausmannskost kann so lecker sein! Krabbensuppe Rezept – diese Suppe ist Hausmannskost aus der Küstenküche Labskaus Rezept – Original Hausmannskost von der Küste in Nordfriesland Mein Hühnerfrikassee Rezept – Hausmannskost klassisch, einfach und gut! Miesmuscheln in Tomatensoße Rezept – so lecker, dass wir sie zur Hausmannskost gemacht haben Nordfriesischer Rindfleisch-Eintopf – Rezept (Hausmannskost) Rezept für Grünkohl – nordfriesische Art (Hausmannskost) Rezept für Kartoffelpfannkuchen, Reibekuchen oder Kartoffelpuffer (Hausmannskost) Rinderrouladen Rezept – mein Rezept für den Hausmannskost Klassiker aus Muttis Küche Rosmarinkartoffeln Rezept -Hausmannskost aus dem Backofen, einfach genial!