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Tiramisu geht immer. Zu jeder Jahreszeit und mit allen Möglichen Zutaten. Egal ob klassisch, mit Beeren oder wie heute mit Spekulatius. Ich kenne wirklich keinen Menschen, der sagt: Nee also Tiramisu, das mag ich überhaupt nicht. Im Sommer habe ich schon meine fruchtig-frische Erdbeer-Variante gepostet und heute wird es winterlich. Wenn es um Nachtisch geht ist es der Klassiker überhaupt und das völlig zu Recht. Winter tiramisu mit spekulatius apfel schmand. Einfach vorzubereiten, unglaublich variabel und sooooo lecker. Im Winter mache ich mein Tiramisu immer mit Spekulatius, oder wenn ich davon keinen mehr bekomme, dann mit Karamell-Gebäck. Dazu schichte ich immer selbstgemachtes Apfelmus mit ein, damit das Tiramisu eine schöne fruchtige Note bekommt. Und weil es ja jetzt schon ganz, ganz langsam Richtung Frühling und Bikini-Figur geht, reduziere ich den Mascarpone Anteil gewaltig und ersetze einiges davon mit Quark und Naturjoghurt. Zugegeben – es ist dann nicht mehr "das Original", aber das ist auch überhaupt nicht der Sinn. Lecker soll es sein und ich möchte es auch ohne wahnsinnig schlechtes Gewissen essen können.
Ihr könntet anstatt der Bratapfelcreme, die ihr für die Erwachsenen verwendet, einfach Apfelmus für die Kindergläschen nehmen. Das schmeckt gut und macht keinen zusätzlichen Aufwand. Falls euch dieses zu wenig süß ist, könnt ihr noch etwas Zucker unterrühren und evtl. mit Zimt verfeinern. Das Spekulatius Tiramisu ist schnell & einfach gemacht und schmeckt herrlich weihnachtlich. Tipps für das Spekulatius Tiramisu: Vor dem Servieren mit weihnachtlichen Streuseln, Schokosternen oder Mini-Spekulatius verzieren. Falls Kinder mitessen extra Gläschen mit Apfelmus statt Bratapfelsauce zubereiten. Wenn ihr den Rum deutlicher herausschmecken wollt, dann 1 EL mehr in die Bratapfelsauce rühren. Falls ihr weniger Creme im Dessert haben wollt, dann könnt ihr mehrere Schichten machen. Dafür einfach etwas mehr Spekulatius nehmen. Winter tiramisu mit spekulatius apfel images. Ihr könnt dieses Tiramisu auch frisch gemacht servieren. Die warme Bratapfelsauce verleiht der Nachspeise einen ganz besonderen Charme. Mit diesem Rezept nehme ich an der Blogparade Wunderbares Weihnachtsmenü von Silvertravellers teil.
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