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Im Frühling hat der Bärlauch, auch Waldknoblauch genannt, Hochsaison. Er ist nicht nur äußerst reich an Vitaminen, sondern hilft auch gegen Frühjahrsmüdigkeit, Bluthochdruck und Arterienverkalkung. Zudem wirkt Bärlauch entgiftend, blutreinigend, antibakteriell und durchblutungsfördernd – Grund genug, dieses Superfood viel öfter in den Speiseplan zu integrieren, zum Beispiel in Form von Bärlauch-Hummus! Bärlauch hat ein mildes Knoblaucharoma, das Salate oder Gemüsebeilagen würzt. Er kann beispielsweise zu köstlichem Bärlauchpesto ( auch vegan möglich) verarbeitet werden. Hummus von Sambini. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Eine weitere Möglichkeit, dieses Superfood möglichst abwechslungsreich zu servieren, ist Bärlauch-Hummus. Die orientalische Spezialität lässt sich mit wenig Aufwand selber machen und mit dem gesunden Waldknoblauch verfeinern. Rezept für Bärlauch-Hummus Das herzhaft-würzige Püree aus proteinreichen Kichererbsen und vitalstoffreichem Bärlauch kann ohne großen Aufwand selber gemacht werden. Für den Hummus können sowohl getrocknete als auch Konserven-Kichererbsen oder auf Vorrat eingekochte Kichererbsen verwendet werden.
Das daraus gewonnene Öl enthält noch alle Schwebstoffe und ist entsprechend trüb und frisch. Wer sich für ein derart besonderes Olivenöl interessiert, der bekommt dies nur im Herbst bzw. Anfang Winter kurz nach der Erntezeit der Oliven und sollte es auf jeden Fall vorbestellen. Augoureleo ist ein sehr begehrtes und auch rares Öl. Wir haben auf der Homepage von LAKUDIA aber eine Quelle gefunden, wo man sein eigenes super frisches Augoureleo Öl vorbestellen kann. Der Geschmack lohnt sich. Hummus selber machen lohnt sich auf jeden Fall. Hummus selbst machen thermomix factory. Geschmacklich schlägt er die Supermarktvariante um Längen! Was man über Hummus nicht wissen muss Alle Leser, die wie auch ich, Freunde des unnützen Wissens sind, sollen hier ebenfalls auf ihre Kosten kommen. Bei meiner Hummus-Recherche bin ich nämlich genau auf eben dieses gestoßen. So gilt Hummus tatsächlich als einer der ältesten Speisen der Menschheit. Heute ist es vor allem im Nahen Osten beheimatet. Allerdings hatten auch die Römer und Ägypter wohl schon ihre Hummus Rezepte.
Zusammen mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Wasser und den Gewürzen in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab* pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzugeben. In einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank lagern. Innerhalb von einer Woche aufbrauchen. Wenn du deine Kreation auf Social Media teilst, verlinke mich unbedingt unter @isshappy und nutze den Hashtag #isshappy, damit ich dir ein ♥ dalassen kann! Wie gefällt dir mein einfaches veganes Hummus Rezept? Ich hoffe, du probierst es aus und bin gespannt auf deine Meinung! Hummus selber machen - 4 Varianten. Hinterlass mir dein Feedback zum Rezept unbedingt unterhalb in den Kommentaren – ich freue mich von dir zu lesen! Pin it! * Werbung: Dieser Artikel enthält werbende Inhalte zu meinen Produkten und/oder Werbe-Links zu Produkten von Drittanbietern. Letzteres erkennst du am Stern-Symbol (*) nach dem Link. Wenn du auf einen dieser Links klickst und darüber einkaufst, erhalten wir eine kleine Provision, ohne dass Mehrkosten für dich entstehen.
Im zweiten Schritt die 120 g Tahini in den Mixer geben und ordentlich durchmixen. Langsam das kalte Wasser und das Kichererbsenwasser ins laufende Messer zugießen. Es sollte eine helle, fluffige Masse entstehen. Im letzten Schritt die Kichererbsen, 1-2 EL Olivenöl und 1/2 TL Kreuzkümmel zugeben und mind. 3 Minuten mixen bis eine cremige, zarte Masse entsteht. Hummus selbst machen thermomix. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Sollte der Hummus zu dick geraten sein, noch etwas kaltes Wasser untermixen. Voilá! Zum servieren den Hummus nach belieben mit Olivenöl beträufeln und mit Toppings (Kichererbsen, Sesam, Kräuter) dekorieren. Dazu passen Cracker, Fladenbrot oder Gemüsesticks. Tipps & Anmerkungen Du kannst den Hummus problemlos für ein paar Tage in einem gut verschlossenen Glas in Kühlschrank aufbewahren. Reste eignen sich klasse auf Sandwiches oder in Wraps – und als Basis für cremige Salatdressings! Vorbereiten: 0 min Kochen: 5 min Nährwerte Portionsgröße: 1 Portion kcal: 225 Fett: 15, 2 g Kohlenhydrate: 9 g Eiweiß: 10 g Keywords: Kichererbsendip, Hummus, Aufstrich, Brotbelag Mach mit beim Rezept-Contest: Dein Lieblingsrezept mit Produkten aus der Dose (BEENDET) Dosenprodukte sind so viel mehr als Gulasch & Ravioli.
Bei den Gewürzen sind ebenso Experimente erlaubt. Zum Beispiel passen Kreuzkümmel, Paprikapulver und Koriander. Daneben gibt es Zutaten, die den Hummus in farbenfrohen Farben erstrahlen lassen. Wie wäre es mit Pink? Dann probiere unser Rote-Bete-Hummus aus. Hummus – Originalrezept selber machen - WirEssenGesund. Rot leuchtet das Paprika-Hummus, dunkelgrün der Erbsen-Hummus und orange der Bohnen-Hummus - eine schöne Abwechlung fürs Grillen, Picknick oder veganes Kochen. Das passt zu Hummus Ein Dip für alle Fälle: Hummus schmeckt zu Ofengemüse, Grillkäse, Pitabrot, pikantem Fleisch wie zum Beispiel marokkanischen Hackbällchen und vielem mehr. Aber auch pur als Brotaufstrich ist er köstlich, zum Beispiel auf frischem Fladenbrot. Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
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