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Hortensien sind einer der beliebtesten Gartenpflanzen. Wusstest du, dass die Blätter einer bestimmten Hortensie als Süßstoff und Tee verwendet werden? Wenn es um das Thema gesunde Ernährung geht, ist schon länger von pflanzlichen Süßstoffen die Rede. Durch sie soll der künstliche und ungesunde Zuckerersatz aus dem Chemielabor abgelöst werden. Einer der bekanntesten Pflanzen, die mit ihren Blättern einen natürlichen Süßstoff liefert, ist die Stevia. In der Pflanzenwelt gibt es jedoch noch mehr solcher Süßstoffmittel. Ein Mittel davon finden wir bei einer unseren beliebtesten Gartenpflanzen – den Hortensien. Hydrangea serrata oamacha - Japanische Tee-Hortensie | Bioland. Hortensienblätter als Süßungsmittel Hortensien sind in vielen Gärten zu finden. Wahrscheinlich ist der Strauch mit seinen großen Blütenbällen in Weiß, Rosa oder Blau fast jedem schon einmal aufgefallen. Kaum bekannt ist jedoch, dass es unter den vielen Hortensien eine seltene Art gibt, deren Blätter in Japan als selbstsüßender Hortensientee verwendet werden. Es handelt sich dabei um die Japanische Tee-Hortensie (Hydrangea serrata "Oamacha").
Die meisten Hortensien, die den Süßstoff in ihren Blättern besitzen, enthalten in ihrem Namen das Wort "Amacha". Wie süß die Blätter schmecken, hängt von der jeweiligen Sorte ab. Bei der einen Zucker-Hortensie ist die Süße intensiver ausgeprägt, bei der anderen weniger. Fast alle süßen Hortensien haben jedoch einen herben und bitteren Nachgeschmack, der an Lakritz erinnert. Die einzige Ausnahme hiervon ist die Sorte "Oamacha". Sie schmeckt sehr süß und hat keine bittere Nuance. Japanische tee hortensie 2018. Damit sich der Süßstoff in den Blättern jedoch richtig entfaltet, müssen diese erst fermentiert werden. In Japan lässt man die Amacha-Blätter dafür in der Sonne trockenen. Anschließend befeuchtet man die Blätter wieder und legt sie zum Fermentieren etwa einen Tag in ein Holzgefäß. Auf diese Weise entfaltet sich ihre volle Süße. Der fertige Tee aus den getrockneten und zerriebenen Blättern kommt dann zur Aufbewahrung in eine Tee-Dose. Alternativ lässt sich auch aus den frisch geernteten Blättern Amacha-Tee zubereiten.
@Nanne: Machste mit? xD #11 Diese sind die normalen Hortensien nicht die Teehortensie, L. G. Annelies
Sie sollten immer gleichmäßig frisch bis feucht gehalten werden und nie austrocknen. Immer wieder mit Eisen nachdüngen. Hinweis: Diese Biokräuter Pflanze ist in unserer Gärtnerei gewachsen, und stammt aus Eigenem, kontrolliertem, nachhaltigem Bio-Anbau ohne Gen-Technik in Naturlandqualität. Diese Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Japanische tee hortensie model. Diese Biopflanze ist nur zum Anbau als Zierpflanze geeignet. Sie eignet sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten, auf dem Balkon und Terrasse, für Urban Gardening und Garteln in der Stadt, Gärtnern mit Kinder, sowie für Selbstversorger, Krautgärtner und City Gärtner. Lieferzeit: Je nach Witterung ab Anfang April bis Ende Oktober solange Vorrat reicht.
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