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Brühe in einen Topf gießen, saure Sahne einrühren und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Kerbel unterrühren. Zucchinis wieder in die Form geben. Mit der Soße anrichten. Mit Kerbel garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 270 kcal 1130 kJ 9 g Eiweiß 12 g Fett 33 g Kohlenhydrate Foto: Horn
Zutaten Die Zucchini waschen, an den Enden abschneiden, der Länge nach aufschneiden, aushöhlen und abtropfen lassen. Für die Füllung die Zwiebeln im heißen Öl goldbraun dünsten, das Hack, Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben. Von der Herdplatte nehmen, den Reis dazugeben, gut verrühren und die Zucchini mit der Masse füllen. In einen Topf das Wasser gießen und die Zucchini hinein stellen. Zwei EL Olivenöl hinzugeben und bei geringer Hitze 40 Minuten kochen. Gefüllte Zucchini - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Für die Ei- Zitronen- Soße in einem tiefen Teller die Eier mit der Gabel schlagen und dabei allmählich den Zitronensaft zugeben. Die Zucchini mit Soße servieren. Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Koch: Jotta Polychronidou Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Die Zucchini waschen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel aushöhlen. Die Zucchinihälften mit dem Zitronensaft einpinseln. 3. Die Semmel in Wasser einweichen. Die Schalotte schälen, fein hacken und Butter glasig andünsten. 4. Thymian und Oregano waschen, Blättchen von den Zweigen zupfen und fein hacken. Schalotte mit Kräutern, dem Hackfleisch, Eiern, Semmelbrösel und ausgedrückten Zucchinikernen sowie der ausgedrückten Semmel vermengen. Den Fleischteig gut verkneten und in die ausgehöhlten Zucchini setzen. Welche soße macht ihr zu gefüllten zucchini?! (essen, Sosse). Die Mozzarella in kleine Stücke schneiden, die Zucchini damit belegen, in die eingefettete Form setzten und im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten überbacken. 5. Für die Sauce die Schalotte und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. In dem Olivenöl andünsten, die Tomaten zugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend fein pürieren und mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.