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Bevor Du das Brot schneidest sollte es vollkommen auskühlen. Abgepackt lässt es sich hervorragend einfrieren und zum Verzehr wieder toasten. Das Leinmehl kaufen wir gerne bei dm. Allerdings findest Du auch günstige und gute Varianten im Internet. Oben findest Du den Link dazu. Jetzt weißt Du wie lecker Low Carb Brote schmecken können. Hier findest Du weitere Rezepte für kohlenhydratarme Brote.
simpel 4, 67/5 (13) Low Carb Brot - Loca Rene 20 Min. simpel 4, 56/5 (222) schnelle Zubereitung, schmeckt sehr lecker 20 Min. simpel 4, 39/5 (16) mein Liebslingsrezept nach verschiedenen Versuchen 15 Min. simpel 4, 38/5 (27) Schnelles Low-carb Brot sehr lecker und einfach 10 Min. normal 4, 33/5 (25) Perisnoms Low-Carb-Brot 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Low-Carb Brot sehr gesund 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Vegane Frühlingsrollen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Italienisches Pizza-Zupfbrot Süßkartoffel-Orangen-Suppe Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
Gib alle restlichen Zutaten ( auch die Leinsamen) hinzu und knete den Teig so lange bis ein einheitlicher, etwas klebriger Teigklumpen entstanden ist. Lass den Teig für rund 2-3 Stunden abgedeckt an einem warmen Ort gehen. Knete den Teig noch einmal durch und schneide diesen oben mit einem Messer ein. Lege das Leinsamenbrot Low Carb auf ein Backblech oder Pizzastein und lasse das Brot noch einmal abgedeckt rund 60 Minuten gehen. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Nun kommt das Brot für rund 60 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Hast Du das Rezept schon probiert? Tipp zum Leinsamenbrot Low Carb: Der Teig ist etwas feuchter als normale Hefeteige aus 100% Weizenmehl. Um das Festkleben des Teiges beim Kneten zu vermeiden kannst Du Deine Hände mit lauwarmen Wasser anfeuchten. Dieser Hefeteig Low Carb lässt sich hervorragend auf einem Pizzastein backen. Hierfür solltest Du den Pizzastein vorher mit dem Ofen aufheizen. Wir haben den Pizzastein von Pampered Chef genutzt. Das Brot sollte dann auf unterster Stufe gebacken werden.
pfiffig 3, 33/5 (1) Weißbrot Paleo, low carb, gluten- und getreidefrei 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Low Carb / LOGI mediterrane Brötchen kohlenhydratreduziert, lecker z. B. zum Grillen oder mit Frischkäse 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Avocadocreme Brotaufstrich oder Dip 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Eiweißbrot für den Backautomaten Low carb, Montignac geeignet 5 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mandelmehl-Toastbrot Stoffwechselkur / Stabilisierungsphase 30 Min. normal (0) Mandel-Käse-Brötchen ohne Mehl und Hefe für 6 Brötchen, Keto, Low Carb, anabole Diät 5 Min. simpel 3, 8/5 (3) Low-Carb Haferkleie-Quark-Brot 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Low Carb Hafer-Kaffee-Brot mehlfrei 15 Min. simpel 2, 67/5 (1) Low Carb Hafermehl-Brot mit Sonnenblumenkerne für eine Rechteckform von 25 x 11 cm, für ca. 17 Scheiben 15 Min. simpel (0) Low-Carb Hafer-Sesam-Kokos-Brötchen für ein 12er Muffinblech 10 Min. simpel 4, 25/5 (6) Walnuss-Pinienkern-Brot low carb nussiges Körnerbrot, mehlfrei 10 Min.
Das Leinmehl alleine würde die Hefe somit nicht zum Arbeiten bringen. Dieses Leinsamenbrot Low Carb ist recht simpel und einfach zu bac ken. Wichtig ist nur: Ruhe bewahren! Hefeteige sind nichts für eilige Bäcker 🙂. Wenn Du genügend Zeit hast, lass den Teig ruhig 4 Stunden lang gehen. Eine lange Teigführung sorgt dafür, dass die Bestandteile, die oft zu Beschwerden wie Blähungen führen, fast vollständig abgebaut werden. Somit zahlt sich die Geduld mit einem besser verträglichen Brot aus. Kosten gesamt: 3, 40€ Leinsamenbrot Low Carb Bewertung 3. 5 /5 ( 25 Bewertungen) Portionen: 15 Scheiben Zubereitungszeit: 80 Minuten 80 Minuten Nährwertangaben p. P. : 13 g Kohlenhydrate 8 g Eiweiß Zutaten 80g geschrotete Leinsamen 100 ml lauwarmes Wasser 20g frische Hefe 30g Honig 300 ml lauwarmes Wasser 200g Leinmehl 150g Dinkelvollkornmehl 100g Dinkelmehl 10g Salz Zubereitung Lass die Leinsamen rund 20 Minuten in 100 ml lauwarmen Wasser quellen. Löse die Hefe mit dem Honig in dem lauwarmen Wasser auf.
Nachdem es vollständig durchgekühlt war, habe ich mich getraut und es angeschnitten Na geht doch. Klar ist es durch den Quark etwas feuchter und dadurch, dass kein Weizen etc. drin ist, macht es auch eher einen "bröseligen" Eindruck. So wie Kastenkuchen zum Beispiel. Aber es lässt sich bestreichen und belegen. Und siehe da, es schmeckt. Das Kokosmehl schmecke ich nicht durch. Und als Ersatzbrot finde ich es durchaus gelungen. Wie es sich mit der Haltbarkeit verhält, kann ich jetzt noch nicht sagen. Da das ganze Brot aber nicht so riesengroß ist, kann man es bestimmt schnell essen. Oder vielleicht in Brötchengröße backen? Oder doch einfach eine Scheibe zur Wurscht? Als "Mitnehmbrot" so in Scheiben geschnitten ist es aber nur bedingt geeignet. Da würde ich wohl eher ein Brötchen (oder mehrere) aus dem Teig machen. Nährwerte? Der Neugier halber. Selbst wenn der Honig der Hefe zum Opfer fällt 😉 *affiliatelink
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