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Acht Stammsorten baut sie an, 17 sind es insgesamt, mal süßer, mal saurer, mal fruchtiger. "Ich erkenne sie alle am Geschmack", sagt die Betriebsleiterin. Aber auch wenn die Blaubeere boomt, der Markt ist hart umkämpft. Im europäischen Ausland, vor allem in Italien, Spanien und Polen gibt es große Blaubeerproduzenten. "Dort sind die Mindestlöhne niedriger", sagt Herse, ein Wettbewerbsvorteil für die ausländische Konkurrenz, die genau wie Herse den deutschen Einzelhandel, Aldi und Edeka beispielsweise, beliefert. Allein davon könnte der Betrieb in Brokeloh nicht überleben, also ist Herse vor Jahren in die Direktvermarktung eingestiegen. "Eine Herzensangelegenheit", wie sie sagt. Sylke Herse liebt es auszuprobieren, zu experimentieren und jeden Tag mit Kunden zu tun zu haben. Zahlreiche Verarbeitungsmöglichkeiten Mehr als 100 Tonnen Blaubeeren ernten die Mitarbeiter pro Saison auf dem Bickbeernhof, 15 bis 20 Tonnen davon verarbeiten die Angestellten in der Hofküche selbst. Heidelbeeren selber pflücken posthausen team. Zu Marmelade und Saft, zu Eis und Smoothie oder ganz klassisch als Beilage zu Waffeln, Milchreis und den mächtigen Kartoffelpuffern, für die der Bickbeernhof auch überregional bekannt ist.
Nur beim "Blauen Hopfen" schummelt Herse, so ähnlich wie mit den blauen Bären am Eingang zum Hofladen. Der "Blaue Hopfen" ist ein Kellerbier, leicht malzig, aber ohne Blaubeerenzusatz. "Dafür", sagt Herse, "macht es blau. " So kann man das auch sehen. Die "Blauen Höfe" Man muss schon zeigen, was man hat und was man kann. Deshalb schlossen sich vor einigen Jahren 49 Betriebe zusammen. Als "Blaue Höfe" betreiben sie Plantagen, Hofläden und Cafés, sie organisieren Hofführungen und Hoffeste und laden zum Selbstpflücken ein. "Entdecke dein Blaubeer-Feeling" heißt der dazugehörige Slogan. Die Saison ist Anfang Juli eröffnet worden. In der Region Mittelweser mag es die meisten blauen Höfe geben, aber auch im Bremer Umland gibt es welche: Dittmeyer's Bio Blaubeerhof in Worpswede zum Beispiel oder Haase-Böschen in Posthausen, Hof Neuenkrug in Hambergen und die Hof Neuenkrug Plantage Teufelsmoor in Osterholz-Scharmbeck. Heidelbeeren selber pflücken posthausen impfen. Auf der Homepage gibt es im Internet eine Übersicht mit allen Betrieben. Dazu beantworten Videos fast alle Fragen zur Blaubeere.
Anfrage
Unternehmensgründer Horst Herse, ursprünglich studierter Landwirt aus dem Oderbruch, stand Ende der 1960er-Jahre vor der Wahl: Spargel oder Blaubeeren. Spargel war schon damals etabliert, die Blaubeere dagegen deutlich weniger bekannt. Heute ist das anders. Niedersachsen ist das Blaubeer-Land Nummer eins in Deutschland. 70 Prozent aller deutschen Blaubeeren kommen von hier. Cordes Hof in Bülstedt – Willkommen. Beeren liegen im Trend, ihr Verzehr steigt kontinuierlich. Die Anbaufläche in Deutschland hat sich seit 2008 mehr als verdoppelt. Auch Herses Bickbeernhof ist über die Jahre gewachsen, von ursprünglich achteinhalb Hektar auf heute 25, verteilt auf sieben Plantagen rund um den Hof. Für Sylke Herse kommt die Beliebtheit von Blaubeeren nicht von ungefähr. Blaubeeeren, die je nach Region auch Heidelbeeren, Bickbeeren oder Heubeeren heißen, sind gesund, enthalten viel Kalzium, Magnesium, Eisen und Vitamine. Man sagt ihnen nach, dass sie das Risiko von Krebserkrankungen mindern. "Und natürlich schmecken sie gut", sagt Sylke Herse.
20. 04. 2022 Die Spargelsaison hat begonnen, unsere Verkaufsstände öffnen! Ritterhude und Lilienthal starten am Donnerstag, den 21. 22. Zeven hat bereits geöffnet. In unserem Hofladen finden Sie immer frische Produkte der Saison Frischen deutscher Spargel - direkt vom Feld, vollaromatische Erdbeeren und Heidelbeeren - natürlich aus eigener Erzeugung. Heidelbeeren selber pflücken posthausen dodenhof. Das und noch vieles mehr finden Sie in unserem Hofladen: Frische Landeier aus eigener, artgerechter Bodenhaltung Hausgemachte Brotaufstriche Eingemachtes und Eingelegtes Freilandhähnchen aus eigener Haltung Saisongeflügel wie Enten und Gänse Schinken und Wurstwaren Erdbeeren und Heidelbeeren bieten wir auch zum Selberpflücken an! Unsere Produkte Sie möchten mehr über unsere Produkte erfahren? mehr Unsere Spargel-und Erdbeerstände Zur Erntesaison erhalten Sie unseren Spargel, Erdbeeren und Heidelbeeren auch an verschiedenen Verkaufstellen in der Region. Wo Sie Ihren Stand finden, erfahren Sie hier. Gastronomie & Handel Auch zahlreiche Restaurants und Einzelhändler schätzen die Frische und Qualität unserer Produkte.
Sylke Herse hat von ihren Mitarbeitern einen Picknickkorb packen lassen. So kann sie am besten zeigen, was man mit Blaubeeren alles anstellen kann und wie gern sie ihre Gäste damit überrascht. Herse betreibt den Bickbeernhof in Brokeloh bei Nienburg. Nur 200 Meter sind es vom Hof bis zu einem Birkenwäldchen. Dort hat sie vor einiger Zeit massive Bänke und Tische aufstellen lassen. Und während die freien Plätze auf der Terrasse vor dem Hof-Café an diesem Freitagvormittag schon langsam knapp werden, ist hier im Wald noch genug Platz und Ruhe. Ein ideales Fleckchen, um über Herses Leidenschaft für Blaubeeren zu sprechen. Die Chefin stellt den Korb auf den Tisch und packt aus. Blaubeerschorle. Blaubeerkuchen. Obst / Erdbeeren selbst pflücken in Zellingen. Und in Butterbrotpapier eingeschlagene Stullen. Dinkelbrot mit Blaubeermettwurst. Und ein Buchweizenbrot mit Blaubeermettwurst, Blaubeerdressing und Salatblatt. "Guten Appetit", sagt sie, "lassen Sie es sich schmecken. " Als Sylke Herses Eltern Helga und Horst vor 52 Jahren die ersten achteinhalb Hektar gerodeten Waldboden hier pachteten, um Blaubeeren anzubauen, war nicht absehbar, dass Jahre später ganze Busladungen mit Besuchern aus Bremen, Bielefeld, Minden, Hannover oder Hildesheim das Dörfchen Brokeloh ansteuern würden.
Oder sind Sie auf der Suche nach einem Urlaub auf dem Weingut, z. an der Mosel, in einer schönen Ferienwohnungen inkl. Weinprobe? Viele Bauernhöfe bieten sich für einen Tagesausflug mit der Familie an. Ein ganz besonderes Ereignis für die ganze Familie ist das Selbstpflücken von Obst (Erdbeeren oder Blaubeeren beispielsweise). Bio-Qualität Bei manchen (Bio-)Höfe in Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es die Möglichkeit, sich das (Bio-)Obst und (Bio-)Gemüse direkt nach Hause via (Bio-)Kiste liefern zu lassen. Immer mehr Bauern setzen dabei auf Bio-Qualität. Obst / Erdbeeren pflücken frisch vom Feld in Hiltpoltstein. Neben dem EU-Bio-Siegel gibt es Bio-Bauernhöfe, die von Demeter, Naturland oder Bioland ausgezeichnet wurden. Nutzen Sie das Angebot von Hofführungen, um sich selbst ein Bild von der artgerechten Tierhaltung machen zu können, oder mehr über den ökologischen Anbau zu erfahren. Hofladen-Verzeichnis mit Öffnungszeiten Mein Bauernhof informiert Sie über die angebotenen Produkte, Kontaktdaten und Öffnungszeiten von den hier im Hofladen-Verzeichnis gelisteten Erzeugern - kaufen Sie Ihr frisches Obst, Gemüse, Honig, Nudeln, Bauernbrot, Milch oder Fleisch direkt im Bauernhofladen in der Nähe.
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Über die erfolgreiche Teilnahme an dem Programm erhalten die Studierenden ein Zertifikat der Juristischen Fakultät und der Rechtsanwaltskammer. Das Praktikum findet in der 32. bis 37. Kalenderwoche 2022 statt. In dieser Zeit gibt es für die mitwirkenden Studenten pro Woche einen Theorietag, der, wovon derzeit ausgegangen wird, in Präsenz in den Tagungsräumen der Rechtsanwaltskammer Düsseldorf, Scheibenstraße 17, 40479 Düsseldorf stattfinden wird. Dieser wird dann nach den jeweils gültigen G-Regelungen und pandemiebedingten Hygienevorschriften stattfinden. Die übrigen vier Wochentage stehen für die Ausbildung in den Kanzleien zur Verfügung. Der genaue Termin- und Ablaufplan ist nachfolgend abgebildet. Terminplan 1. Woche Montag, 08. 08. 2022 10. 00 Uhr bis 10. Kanzlei düsseldorf praktikum ilmu. 20 Uhr Begrüßung und Einführung durch die Präsidentin der Rechtsanwaltskammer Referentin: RAin Leonora Holling 10. 30 Uhr bis 13. 00 Uhr Die Arbeit von Syndikusrechtsanwälten in Unternehmen Referent: RA Dr. Philipp Voet van Vormizeele 13.