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Stellt das Gefäß dann an einen dunklen Ort in eurer Küche, wo der Spargel nicht direkt der Sonne ausgesetzt ist. Auf diese Weise könnt ihr grünen Spargel 3 bis 4 Tage aufbewahren. Ihr solltet jedoch beachten, dass Spargel Aroma an das Wasser abgibt, wenn er länger in der Flüssigkeit steht. Versucht auch deshalb wieder, die Lagerzeit so kurz wie möglich zu halten. Wir verraten euch, was ihr beachten müsst, wenn ihr grünen Spargel zubereiten wollt. 4. Ihr könnt eingefrorenen Spargel aufbewahren Natürlich könnt ihr auch zum Aufbewahren den Spargel einfrieren. Im Gegensatz zu allen anderen Methoden ist es hier wichtig, dass ihr den Spargel vorher schält. Das gilt vor allem für weißen Spargel, aber auch grünen Spargel solltet ihr vorher grob säubern. Dann die holzigen Enden abschneiden und den Spargel in Stücke schneiden. Anleitung: Spargel einfrieren - TippsUndTricks24.de ✓. Anschließend könnt ihr sie im Gefrierbeutel oder in einer Plastikdose ins Gefrierfach geben. Indem ihr ihn einfriert, könnt ihr Spargel portionsweise aufbewahren und bei Bedarf in der richtigen Menge zubereiten.
Spargelrezepte 1. Mit wenig Wasser kochen! Spargel ist reich an Vitaminen (Vitamin C, Provitamin A, Vitamin B1 und B2) und Spurenelementen (Phosphor, Kalzium und Kalium). Damit viele dieser Bestandteile erhalten bleiben, sollte Spargel in wenig Wasser gekocht werden. Tipp: Nur so viel Wasser nehmen, dass die Spargelstangen gerade bedeckt sind. Profis kochen den Spargel gerne stehend im Spezialtopf. Spargel richtig zubereiten ist keine Kunst! » gut-gekocht. Hier garen die Fe im Wasser, die Kpfe hingegen im Dampf. 2. Spargel in Salzwasser kochen Da Salz die auslaugende Wirkung des Wassers einschrnkt, sollte das Wasser leicht gesalzen sein, bevor das Gemse hineingelegt wird. Empfohlen wird bei Spargel hufig ein gehufter Teelffel Salz pro Liter Kchwasser. Wenn Sie wert auf eine schonende Zubereitung legen und mglichst viele Vitamine im Spargel erhalten mchten, sollten Sie deutlich weniger Salz verwenden. Auch wenn Sie das Kochwasser anschlieend fr eine Suppe oder Brhe verarbeiten mchten, sollten Sie das Kochwasser nicht bersalzen.
So wird es am besten. Bei 180 Grad ca. 35-40 min. je nach Dicke. Würzen mit Salz, Zucker und Butter. Heute so gemacht. HBG eibauer - eibauer - wir backen das schon - Mitglied seit 16. 06. 2009 1. 015 Beiträge (ø0, 21/Tag) so wie Eibauer bereite ich Spargel auch zu, schmeckt superlecker!!! LG Sahnehäubchen_8557 Mitglied seit 25. Wie koche ich Spargel richtig | Gemüse und Salat Forum | Chefkoch.de. 2006 20. 348 Beiträge (ø3, 52/Tag) versuche mal den Spargel in lange, dünne Scheiben zu schneiden und mit Salz und Zucker zu würzen. Gut vermengen und Wasser ziehen lassen. Butter zugeben und bei geringer Hitze mit geschlossenem Deckel weich garen lassen. In der Zwischenzeit Schnittlauch in feine Ringe schneiden und Tomatenfilets in kleine Würfel. Beides kurz unter dem fertig gegarten Spargel mischen und servieren. Das ist für uns Spargel-Hochgenuß. Ich habe auch viele Jahre die Folienmethode als die Beste angesehen. Nun nicht mehr. b u s h c k Wir haben die Uhren, die Afrikaner die Zeit. Hört sich auch klasse an, muß das Wasser denn abgegossen werden, bevor die Butter dazukommt?
Lege den Spargel dafür auf eine Servierplatte oder auf einzelne Servierteller. Verrühre 3 EL Balsamico mit 2 EL gehackter roter Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe und einer Prise schwarzem Pfeffer. Gieße diese Mischung dann auf deinen Spargel. [3] Dies ergibt eine leckere Beilage oder Vorspeise. Diese Mischung reicht für vier Portionen Spargel. Um den Spargel warm zu servieren, gib die Mischung in eine mittelgroße Pfanne und erhitze sie zwei bis drei Minuten. Serviere den Spargel mit Olivenöl und Parmesan als leckerem Topping. Gib den Spargel in eine Schüssel und verrühre 2 EL Olivenöl mit 2 EL geriebenem Parmesan und 1 TL abgeriebener Zitronenschale. Streue nach Belieben Salz und Pfeffer darüber. Vermische die Zutaten gut miteinander und serviere sie dann auf einer Platte oder einzelnen Tellern. Spargel ins kalte oder kochende wasser mit. [4] Wenn du den Spargel warm servieren möchtest, kannst du das Eisbad weglassen und die Zutaten vermischen, solange der Spargel noch heiß ist. Kühle den blanchierten Spargel bis zu fünf Tage.
Spargel aufbewahren So bleibt er länger frisch © VICUSCHKA / Shutterstock Spargel isst man am besten frisch, denn dann schmeckt er am besten. Wenn ihr jedoch einmal Spargel aufbewahren müsst, zeigen wir euch hier, wie ihr Spargel richtig lagert. Wenn ihr es nicht schafft, frischen Spargel noch am gleichen Tag zu verbrauchen, ist es wichtig, dass ihr ihn richtig lagert. Folgendes solltet ihr beim Spargel aufbewahren unbedingt beachten: 1. Spargel ins kalte oder kochende wasser die. Nur ungeschälten Spargel aufbewahren Spargel lässt sich nur dann lagern, wenn er ungeschält und noch nicht behandelt ist. Sobald er blanchiert oder gegart ist, solltet ihr ihn entweder gleich verbrauchen oder sofort in Plastik-Folie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Er trocknet sonst aus und verliert an Geschmack. Verzehrt geschälten Spargel deshalb spätestens am nächsten Tag. Übrigens: Ausgetrockneten Spargel könnt ihr kurzzeitig ins Wasser stellen, damit er wieder frisch wird. Allerdings geben die Stangen dabei auch ihr Aroma an das Wasser ab.
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