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Tamagoyaki-Pfanne aus Eisen Diese japanische Pfanne hat eine perfekte Form zur typischen Zubereitung eines japanischen Tamagoyaki. Tamagoyaki ist eine Art gerolltes Omelette, das dadurch viereckig zu einem Block geformt wird. Diese Pfanne ist aus Eisen und hat ein Gewicht von fast 650 g. Viereckige japanische panne sèche. Sie ist schwerer und dicker als unsere andere, mit Teflon beschichtete Pfanne ( SS020-G und SS020-B). Pfannenfläche: 14, 5 x 17 cm, Grifflänge: 17 cm Der Griff ist aus Holz und liegt sehr angenehm in der Hand und vermittelt einen sehr edlen Eindruck. Eisen-Töpfe und Pfannen werden heute seltener im Haushalt verwendet, da sie etwas pflegebedürftiger sind, aber Eisen ist unempfindlicher gegen Kratzer oder eine höhere Temperatur, als eine beschichtete Pfanne. Eisen ist außerdem ein toller Wärmeleiter, der auf die Zu- und Abnahme von Kochhitze sehr schnell reagiert. Durch die gute Wärmespeicherfähigkeit und gleichmäßige Hitzeverteilung des Materials bleibt die Pfanne auch bei geringer Hitzezufuhr sehr heiß und die Speisen können besser und gleichmäßiger angebraten werden.
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