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Zutaten Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Rote Bete (am besten mit Einweghandschuhen! ) schälen, abbrausen, grob würfeln. Kartoffeln waschen, schälen, würfeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Zucker darin schmelzen lassen. Zwiebeln darin anschmoren. Rote Bete, Kartoffeln, Zitronensaft und -schale zugeben, 5 Minuten andünsten. Brühe zufügen, aufkochen. Alles bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen. Suppe pürieren, salzen, pfeffern. Sahne zugeben, aufkochen. Rote bete kartoffel suppe du. Gurken würfeln, mit der Hälfte des Schnittlauchs unterrühren. Makrele in 12 kleine Stücke schneiden. Suppe auf vier Schalen oder Teller verteilen, mit Makrele, Sauerrahm und evtl. mit Kaviar garniert anrichten. Übrigen Schnittlauch überstreuen. Energie in kcal 220 / Portion Energie in kJ 930 / Portion Kohlenhydrate 18g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Kreuzkümmel Schäle Zwiebel und Rote Bete und schneide sie in kleine Stücke. Den Bio-Ingwer waschen und fein reiben. Wasche die Birnen und schneide sie in kleine Würfel. Die Hälfte davon legst du als Topping für die Suppe beiseite. Erhitze das Kokosöl in einem großen Topf und dünste die Zwiebeln und den Ingwer darin wenige Minuten glasig an. Dann die Rote Bete und die zweite Hälfte der Birnenstücke mit dazugeben und ebenfalls kurz andünsten. Kartoffelsuppe mit Rote-Bete-Sprossen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Lösche das Gemüse jetzt mit der Brühe ab und lass die Suppe zugedeckt 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln. Während die Suppe kocht, kannst du die Kokosraspel ohne Öl in einer Pfanne kurz anrösten. Wichtig dabei: Stetig rühren und im Blick behalten, damit sie dir nicht verbrennen. Sie sind fertig, wenn sie duften und leicht gebräunt sind. Schritt 5 Die Rote-Bete-Suppe nach 30 Minuten Kochzeit mit einem Stabmixer oder im Standmixer fein pürieren. Anschließend die Kokosmilch unterrühren und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe auf tiefe Teller verteilen und mit den Kokosraspeln sowie den restlichen Birnenstücken garniert servieren.
Die Brühe zur Suppe geben und mit einem Schaumlöffel 1-2 Kellen vom Gemüse als Einlage aus der Suppe nehmen. 3. Rote bete kartoffel suppe streaming. Die Kräuter herausnehmen und die Suppe fein pürieren. Nach Bedarf noch ein wenig einköcheln lassen oder noch etwas Brühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Einlage wieder in die Suppe geben. Auf Teller verteilen, die Kartoffeln und Radieschen darauf setzen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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