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Lassen Sie sich inspirieren!
Quarkbällchen vom Bäcker – nur von diesen drei Wörtern fühle ich mich in meine Kindheit zurückversetzt. Bei meiner Oma gab es sie immer für uns Kinder, natürlich haben auch die "Großen" sie stets gerne gegessen. Sie einmal selbst zu backen steht schon lange auf meiner To Do Liste. Jetzt habe ich es endlich geschafft und ich muss sagen, sie sind mir gar nicht schlecht gelungen. Hier kommt das Rezept für euch: Für etwa 15 Quarkbällchen benötigt ihr: 250g Magerquark 250g Mehl 2 – 3 EL Mineralwasser 2 TL Backpulver ein Päckchen Vanillezucker 50g Zucker / 60 g Erythrit 2 Eier Größe M 1 EL Butter, geschmolzen zum Einpinseln eine Handvoll Zucker zum Garnieren 1/2 TL Natron (sorgt für "Luftigkeit", kann auch weggelassen werden) Und So geht´s: Rühre den Quark mit dem Mineralwasser cremig Eier, Vanillezucker und Zucker hinzufügen und unterrühren Backpulver & evtl. Natron dazugeben. Rezept quarkbällchen heißluftfritteuse xxl. Nun das Mehl nach und nach einrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Das war´s für den Teig. Nun geht es ans Formen.
Ich liebe Quarkbällchen ihr auch?! Allerdings ist das meist ein sehr kalorienreiches Vergnügen und gerade zu Anfang des Jahres, wenn man sich mit viel Schokolade und fettreichen Speisen, wie Gans oder Raclette im letzten Jahr verwöhnt hat, ist das gar nicht angesagt. Ich hätte da eine kalorienarme Variante, allerdings benötigt ihr dazu eine Heißluftfriteuse. Ich teste seit einigen Wochen die Tefal Actifry und habe mein Rezept für Quarkbällchen für diese Verwendung auf dieses Gerät angepasst. Hierzu wird der Mehlanteil leicht erhöht, damit die Quarbällchen etwas fester sind. Rezept quarkbällchen heißluftfritteuse 1900 w für. Die Bällchen werden auch nicht ganz so rund, wie ihr auf den Fotos sehen könnt. Wer keine Heißluftfriteuse hat, kann die Bällchen ja mit einer normalen Friteuse zubereiten und wem auch diese fehlt, der nimmt ganz einfach einen Topf mit Fett und fritiert auf die herkömmliche Art. Dann sind sie zwar nicht kalorienarm, aber dafür wird man mit noch mehr Genuss belohnt. Fett ist ja bekanntlich ein Geschmacksträger. Übrigens – die Tefal Actifry ist sehr zu empfehlen, wenn ihr gern Pommes esst oder wenn ihr geröstetes Gemüse liebt.
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Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse Genießen ohne Reue! 250 g Mehl 250 g Quark 2 TL Backpulver 2 Päckchen Vanillinzucker 50 g Zucker 2 Eier etwas zerlassene Butter zum Bestreichen Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig verrühren. Dann den Rost der Heißluftfritteuse mit einem passend zurechtgeschnittenen Backpapier auslegen. Die Hände mit etwas Wasser befeuchten, das hilft beim Formen der Quarkbällchen. Connys eigene Welt: Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse. Jetzt kleine Bällchen aus dem Teig formen und auf dem Backpapier platzieren. Die Bällchen bei 180 °C im Backprogramm für etwa 12 Minuten backen lassen. Nach circa 8 Minuten die Bällchen einzeln wenden, damit sie von allen Seiten schön knusprig werden. Nach dem Backen die Bällchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Im letzten Schritt noch etwas Zucker auf die Bällchen streuen – fertig. Lasst es euch schmecken!
Nein? Dann einmal hier entlang! 🙂 Beitrags-Navigation
Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 5 Min. Gesamt 25 Min. Leckeres Rezept für Quarkbällchen Zutaten 20 g Margarine 50 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker geriebene Schale 1 Zitrone, oder Zitronenaroma 1/2 TL Salz 1 Ei 250 g Quark 250 g Mehl 2 TL Backpulver Zimt-Zucker zum Bestreuen Zubereitung Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Ei schaumig rühren. Zitronenschale, Salz und Quark hinzufügen. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl ebenfalls unterrühren. Mit zwei Esslöffeln 12 Klöße abstechen und in heißem Fett - 175 Grad - 5 Minuten frittieren. Mit Zimtzucker bestreut servieren. Voriges Rezept Honigschnitten Nächstes Rezept Kleine Puddingkuchen Du willst mehr von Frag Mutti? Rezept quarkbällchen heissluftfritteuse . Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 3, 7 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Trockenes Gebäck frisch machen im Wasserbad 8 1 Bisquit Kokos Gebäck 5 3 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die besten Tipps per E-Mail!