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Fingerfood zum Empfang 1x Herzhaft belegter Canapé mit Pute 1x Herzhaft belegter Canapé mit Kochschinken 1x Gurkentaler mit Frischkäse & Garnelen 1x Pumpernickeltaler belegt mit Brie 1x Kartoffelrösti mit Räucherlachs & Crème Fraiche Preis pro Person € 9, 90, ab 10 Personen Alle Preise sind Nettopreise, zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 7%.
Von Martina & Moritz · Keine Kommentare · In Allgemein, Gerichte, Rezepte, Sendung, Tipps Am 3. April 2018 Nach unserer Jubiläums-Sendung am Samstag, den 24. März 2018 im WDR haben wir einige Fragen zu den begleitenden Weinen bekommen. Wir haben ja eine Reise durch ganz Europa gemacht: Zur Begrüßung: Gurkentaler mit Frischkäse und Forellen-Kaviar, dazu ein Gläschen Weißwein aus der Rebsorte Verdejo aus dem Gebiet Rueda/Spanien: 2016 "El Transistor" aus dem Hause Telmo Rodriguez – herzhaft, voll und frisch, ausgewogen in fruchtigen, vegetabilen und mineralischen Komponenten, abgerundet mit cremig-eleganter Säure. Bunter Salat von Calamaretti: Eine hübsche Vorspeise, bunt, knackig und frisch macht nicht viel Arbeit, schmeckt nach Ferien und sieht bildschön aus. Sommerliches Rezept: Schnelle Gurkentaler mit Kaviar - Neustadt in Holstein - der-reporter. Dazu gibt's den 2014 "Stefano Antonucci" vom Weingut Santa Barbara, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classisco Superiore (aus der an der Adria gelegenen Provinz Marken): ein dichter Wein, ausgewogen in Frucht und Mineralik, mit verhaltener, aber für italienische Verhältnisse prägnanter, frischer Säure.
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Den Frischkäse mit Zitronensaft und Dill glatt rühren. Das Lachstatar untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salatgurke waschen, abtrocknen oder nach Belieben schälen. Von der Gurke 6 ca. 5 mm dicke Scheiben abschneiden. Aus der Tatarmasse 6 gleich großen Kugeln formen, auf die Gurkenscheiben setzen und leicht andrücken. Die Toastscheiben im Toaster knusprig rösten. Gurkenrolle mit Ziegenfrischkäse von bushcook | Chefkoch. Die Gurkentaler auf zwei Teller anrichten und mit je 1 Toastscheibe servieren. LANGSCHLÄFERTIPP Die Gurkentaler sind ein Geheimtipp für Langschläfer! Denn sie lassen sich prima schon am Vorabend zubereiten und einfach wunderbar in einer Dose mitnehmen. So schmecken die Taler auch in der Frühstückspause. Wenn Sie an Ihrem Arbeitsplatz keinen Toaster zur Verfügung haben, gibt's einfach pro Person 2 Scheiben Vollkornbrot (à ca. 30 g) dazu. Mamas Tipp Die Gurkentaler sind eigentlich ein Frühstücksrezept. Uns schmecken sie jedoch auch zum Abendessen sehr. Und hier nochmal alle Angaben zum Buch: Low Carb – Das Kochbuch für Berufstätige von Nico Stanitzok und Carolina Hausmann (erschienen 2016 bei GU, München)