Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Dieses Rezept Rotkohlsalat mit Hähnchenwürfel und gerösteten Walnusskernen bestreut, ergibt einen im Geschmack pikant süß/sauren Krautsalat. Der Rotkohlsalat entfaltet sein volles Aroma am Besten, wenn er zugedeckt über Nacht Zeit zum Durchziehen bekommt. Zutaten: für 4 Personen 500 - 600 g Rotkohl 150 g Wildpreiselbeeren aus dem Glas 6 EL Rotwein Salz Pfeffer Kardamompulver 4 EL Rotweinessig 1 EL Pflanzenöl Zusätzlich: 50 g Walnüsse Außerdem: Ca. Krautsalat mit rotkohl map. 350 g Hähnchen Brustfilet 1 – 2 EL Pflanzenöl zum Braten Salz und Pfeffer 1 – 1 ½ EL flüssiger Honig Zubereitung: Für die Zubereitung von dem Rotkohlsalat mit Hähnchenwürfel werden zuerst beim Rotkohl die äußeren unschönen Kohlblätter entfernt. Anschließend der Kohlkopf mit einem Messer der Länge nach halbiert, danach geviertelt. Jedes Rotkrautstück nun mit einem Messer oder in der Küchenmaschine in feine Streifen schneiden oder hobeln. In einem großen Kochtopf leicht gesalzenes Wasser aufkochen, die Rotkohlsstreifen ins kochende Wasser geben, einmal sprudelnd aufkochen, danach bei zurück gedrehter Heizstufe noch weitere 4 – 5 Minuten weiter kochen lassen.
Den Topf zur Seite ziehen, das Öl und den gemahlenen Kreuzkümmel in die heiße Essigmarinade einrühren und damit den Rotkraut - Salat begießen, gut untermengen. Anschließend die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln unterheben und den Rotkrautsalat für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Am besten ist dies, wenn man den Rotkraut - Salat über Nacht durchziehen lässt. Einfacher tuerkischer Rotkohlsalat l tuerkischer Krautsalat - low carb Rezepte. Vor dem Servieren des Rotkrautsalates, diesen nach eigenem Geschmack, eventuell nochmals mit Salz, Essig und Kreuzkümmel abschmecken. Tipp: Statt Kreuzkümmel kann man dazu auch etwas zerkleinerten Kümmelsamen verwenden, was aber nicht jedermanns Geschmack ist. Gemahlenes Kreuzkümmelgewürz dagegen gibt dem Rotkrautsalat eine interessante, dezente Kümmelnote und dem Salat insgesamt einen angenehmen Geschmack. Dieser Rotkrautsalat ist durch das kurze Kochen, der Beigabe von Kreuzkümmel und einer längeren Durchziehzeit des Salates, auch für empfindliche Magen, gut bekömmlich, was bei einem reinen Rohkost – Rotkohlsalat nicht immer der Fall ist.
Die Walnusskerne in einer beschichteten Pfanne ohne weitere Fettzugabe zart duftend anrösten, danach in grobe Stücke hacken. Hähnchenbrustfilet in kleinere Würfel schneiden. In einer großen Pfanne in heißem Pflanzenöl ringsum in etwa 4 – 5 Minuten durchbraten. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Kardamom bestreuen und unterheben. Flüssigen Honig in die Pfanne geben, im heißen Fett unter Rühren auflösen, wobei es leicht karamellisiert. Krautsalat mit rotkohl youtube. In diesem Fett- Karamellsud die Hähnchenwürfel wenden bis alle Seiten ringsum damit überzogen sind und einen schönen Glanz bekommen. Für eine Salatmahlzeit für 4 Personen: Zimmerwarmen oder etwas aufgewärmten Rotkohlsalat in große Salatschalen oder auf Teller geben. Mit Walnüssen bestreuen und die warmen Honig- Hähnchenwürfel auf dem Salat anrichten. Tipp: Die ganze Salatmenge kann man auch auf 8 Vorspeisen aufteilen. Lässt man das Hähnchenfleisch weg, hat man einen sehr erfrischenden Rotkohlsalat für viele Gelegenheiten. Aber auch erneut wieder etwas aufgewärmt, ist dieser Krautsalat zusammen mit Walnüssen eine zart knackig- würzige Rotkohlbeilage zu Hirschbraten, gebratener Ente oder Gans.
Wie ist das mit Nicole? Spielt sie momentan mit? Welche Schauspielerin? Stimmt - Natalie meinte ich jedenfalls auch @Mark Klar meine ich Dich - es war auch genau der post, den ich noch im Kopf hatte. Inzwischen sind von Marienhof die ersten Staffeln erschienen, ich bezweifle allerdings dass die komplette Serie auf DVD raus kommt. Logged
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