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Kartoffelgratin mit Bacon & Ei – Kartoffelauflauf mal anders Dieses Kartoffelgratin mit Bacon & Ei, ist definitiv mal was anderes. Auch optisch macht dieser Auflauf einiges her, weshalb ich mich auch dazu entschlossen habe, das Rezept mal auszuprobieren. Entdeckt habe ich das Ganze bei Instagram und zwar bei Twisted. Dort gab es eine Videoanleitung zur Zubereitung und das hat mich so angesprochen, das dieser Auflauf getestet werden musste. Die Kartoffeln zu raspeln ist eine coole Idee und mit einer Küchenmaschine auch fix erledigt. Die Geschichte mit dem Ei fand ich besonders interessant und habe mich gefreut, dass das auch so geklappt hat. Geschmacklich ist das Gratin aber leider echt ausbaufähig. Der Auflauf war uns leider viel trocken. Das Ei habe ich kürzer gegart als es sollte und auch das, war super trocken. Auch ein wenig mehr Würze, würde dem Ganzen nicht schaden. Somit war das Ergebnis optisch super, aber geschmacklich leider total enttäuschend. Trotzdem finde ich die Rezept-Idee toll und werde das Gratin auch noch einmal machen.
Foto: Braun, Stefan Nichts geht doch über ein klassisches Kartoffelgratin mit Eierguss – in wenigen Schritten ist es fertig! Kartoffeln, Eier, Milch und Crème double ergeben ein absolutes Genießerrezept! Zutaten Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 4 Portions-Gratinformen mit Butter ausstreichen. Den Knoblauch schälen, halbieren und mit den Schnittflächen die Formen ausreiben. Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln. Gleichmäßig auf die Formen verteilen. Die Milch mit der Crème double und den Eiern verquirlen. Mit Salz und Muskat würzen und über die Kartoffeln gießen sodass diese knapp bedeckt sind. Mit der Butter in kleinen Stücken belegen und die Deckel der Förmchen auflegen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen. Während der letzten 15-20 Minuten die Deckel abnehmen und die Gratins bräunen lassen. Nach Bedarf die Temperatur etwas erhöhnen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gratin Rezepte Pfadnavigation Klassisches Kartoffelgratin mit Eierguss Nach oben
Start » Aufläufe & Co. » Kartoffelgratin ohne Ei – die ideale Beilage Dieser Kartoffelgratin, ohne Eier, ist eine beliebte und preiswerte Beilage. Ein Kartoffelgratin wird traditionell aus rohen Kartoffeln gemacht. Als preiswertes Resteessen nimmst du übrig gebliebene gekochte Kartoffeln vom Vortag. Wenn du das Gratin als Hauptmahlzeit serviert möchtest, richte noch einen Salat mit frischen Kräutern dazu an. Kennst du schon diese Kartoffelgerichte? Kräuterauflauf mit Kartoffeln Omas würziger Pilzauflauf mit Pellkartoffeln Kartoffeln in Butterschmalz Portionen 4 Personen Kalorien 150 Arbeitszeit 1 Std. 800 g rohe Kartoffeln 250 g süße Sahne 100 ml Schmand 80 g geriebener Gouda Die Kartoffeln schälen, abwaschen und in der Küchenmaschine oder mit dem Gurkenhobel in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln salzen, pfeffern und gut vermischen. Verrühre die flüssige Sahne mit dem Schmand oder saurer Sahne. Würze mit etwas Salz und Pfeffer und stelle die Sahne beiseite. Heize den Backofen vor auf 160° Umluft / 180°C Elektroherd.
Zutaten Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Gleichmäßig in eine Gratinform schichten. Den Frischkäse mit der Milch, dem Emmentaler, den Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Kartoffeln gießen und die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Mit Pfeffer übermahlen und im Ofen 60-70 Minuten goldbraun backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gratin Rezepte
KARTOFFELGRATIN MIT SPECK Herrlich und einfach ist das Kartoffelgratin mit Speck. Eine deftige Rezept - Idee für an einem kalten Wintertag. KARTOFFEL-KÄSEAUFLAUF Wenn es einmal ein Rezept ohne Fleisch sein soll, dann ist dieses Rezept für Kartoffel-Käseauflauf genau das Richtige.
Kartoffelrezepte So gelingt ein perfektes Kartoffelgratin Ein Kartoffelgratin ist eine feine Beilage zu Fleisch, taugt mit Salat aber auch als Hauptgericht. Die Zubereitung ist wirklich nicht schwer. Léa Linster verrät, welche Kniffe zu beachten und welche Fehler zu vermeiden sind, damit es perfekt wird. Ein Kartoffelgratin ist eigentlich so einfach zuzubereiten, dass man sich wundert, welche Unsitten sich hierbei verbreiten können. Und damit sind nicht die vielen Varianten gemeint, die es von diesem Klassiker gibt. Unsitte Nummer eins: bereits gegarte Kartoffeln verwenden. Für ein Kartoffelgratin nimmt man rohe Kartoffeln und hobelt sie fein. Unsitte zwei und drei: Eier und Käse verwenden. "Diese beiden Zutaten haben in einem Gratin nichts verloren", sagt Léa Linster. "Das wäre ein Kartoffelkuchen. " Was daneben noch zu beachten ist und wie das Gratin perfekt wird, verrät die Luxemburger Sterneköchin weiter unten. Das Kartoffelgratin schmeckt zu Lammkeule oder Kalbsbraten, aber auch zu einem herzhaften Salat.
Spinat/Blattspinat 1 kg, (TK) Kartoffeln 1 kg, festkochend Zwiebel/n 1 Stück, mittelgroß Milch, entrahmt, 0, 3% Fett 100 ml Frischkäse, bis 5% Fett absolut 50 g Muskatnuss 1 Messerspitze(n) Parmesan/Montello Parmesan 4 EL, gerieben Eier, Hühnereier 4 Stück, Gewichtsklasse M