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Vanilleeis selber zu machen ist nicht schwer. Wir zeigen dir, wie du die Süßspeise unkompliziert zu Hause herstellen kannst – ganz ohne Eismaschine. Eis ohne Eismaschine machen / selbstgemachtes Eis herstellen. Vanilleeis selber machen: Die Zutaten Kaufe die Zutaten für selbstgemachtes Vanilleeis möglichst in Bio-Qualität. (Foto: CC0 / Pixabay / flockine) Diese Zutaten brauchst du für fünf Portionen selbstgemachtes Vanilleeis: 1 Vanilleschote 250 ml Milch 250 ml Sahne 125 g Zucker 6 Eigelb 1 Prise Salz Folgende Küchenutensilien dürfen nicht fehlen: Kochtopf Schüssel Schneebesen Gemüsemesser Backpapier Tipp: Wir empfehlen dir, alle Zutaten in Bio-Qualität und, wenn möglich, von regionalen Anbietern zu erwerben. In wenigen Schritten zum selbstgemachten Vanilleeis Für unser Vanilleeis-Rezept benötigst du keine Eismaschine – nur etwa 30 Minuten Zeit. Außerdem solltest du bedenken, dass du das Eis für mehrere Stunden im Gefrierfach lagern musst. Wir erklären dir, wie du Vanilleeis selber machst: Schneide die Vanilleschote auf und kratze das Mark heraus.
Zubereitung ohne Eismaschine Die ausgekühlte Sahnemischung in ein (vorgekühltes) gefrier-geeignetes Gefäß füllen und für mindestens 2-3 Stunden tiefkühlen. Dabei in der ersten Stunde mehrmals mit einer Gabel durchrühren, um große Eiskristalle zu vermeiden. Ca. 15 Minuten vor dem Genießen aus dem Tiefkühlfach holen. Tipps: Das Gefäß für das Eis vorher im Tiefkühlfach vorkühlen, damit das Eis nicht sofort schmilzt Für eine besonders schnelle Zubereitung kann die heiße Sahnemischung in Eis-Wasser schnell abkühlen Wenn das Eis länger im Gefrierfach war, sollte es ca. 10 Minuten vor dem Genießen bei Raumtemperatur oder 20 Minuten im Kühlschrank antauen. Laktosefreies Vanilleeis mit MinusL - habe ich selbstgemacht. So kann man es einfacher portionieren. Nährwertangaben Laktosefreies Vanilleeis mit MinusL Angaben je Portion:% der empfohlenen Tagesmenge* *Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal. Weitere leckere Eisrezepte Ihr kommt direkt zum Rezept, indem ihr auf das jeweilige Bild klickt: Himbeer-Skyr Eis Himbeer Cheesecake Eis Rhabarber Eis Erdbeereis Karamell Eis Buttermilch-Zitronen-Eis Weitere Eis Rezepte Diese Beiträge könnten Dich auch interessieren: Pinterest Flyer Dieser Beitrag ist ein 'Sponsored Post', der in Kooperation mit unserem Partner MinusL entstanden ist, wofür wir uns sehr herzlich bedanken.
Schritt 2: Zubereitung Die gefrorenen Früchte zusammen mit einem Schuss Milch in einen Standmixer geben oder mit einem Pürierstab zerkleinern. Nach und nach immer abwechselnd einen Schuss Milch und eine Portion Joghurt oder Mascarpone unterrühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Anschließend mit Zucker und/oder Vanillezucker abschmecken. An dieser Stelle mit genauen Maßangaben zu operieren erscheint uns wenig sinnvoll, da manche Leute ihr Eis gern schon fast flüssig und andere ihres lieber härter mögen. Wichtig ist nur, Milch und Joghurt/Mascarpone nach und nach zuzugeben, da man sonst ganz schnell einen Milchshake hat. Variante 2: Salz und Eis Bei der zweiten Variante geht es vor allen Dingen darum, wie man die vorgefertigte Eismasse angemessen herunterkühlt, ohne dass sich die unerwünschten Eiskristalle bilden. Hierfür empfiehlt sich unser Grundrezept für selbstgemachtes Eis. Weiterhin benötigt man: Eiswürfel und Eiswasser Salz eine Metallschüssel einen Holzlöffel Die Schritte 1 bis 3 werden, wie in der Anleitung beschrieben, befolgt.
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