Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 1 Einheit 500 g Mehl Würfel frische Hefe (oder 1 Paket Trockenhefe) 60 Zucker Prise Prisen Salz 250 ml Milch (lauwarm, oder Wasser) 100 Butter 2 Eier 40 Amarettini 700 Zwetschgen etwas Zitronenschale (für die Arbeitsfläche) Fett für das Backblech Zur Einkaufsliste Zubereitung Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Zitronenschale, Salz, Eier, 100 g Butter und die Hefemilch mit den Knethaken des Handrührers oder mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt 40 Min. gehen lassen. Danach den Teig nochmal gut verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Größe des Backblechs ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben. Zwetschgenkuchen aus Hefeteig - Zwetschgendatschi | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Die Amarettini darüber bröseln und die Zwetschgen darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 40-45 Min. backen. © Ulf Miers Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Die Milch gut erwärmen, die kalte Butter darin leicht schmelzen lassen. Nun zusammen mit der lauwarmen Milch/Buttermischung, mit Hilfe der Knethaken vom elektrischen Handmixer, alle Zutaten zu einem Hefeteig schlagen. Sollte er noch zu sehr kleben, immer wieder etwas zusätzliches Mehl hinzu geben. Zuletzt mit den Händen auf der Tischplatte gründlich durchkneten. Den Teig wieder in die mit etwas Mehl ausgestreute Backschüssel legen, mit einem Tuch abgedeckt, an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Inzwischen die Zwetschgen mit einem Messer halbieren, entsteinen, dabei jede Zwetschgenhälfte an der Oberseite einmal einschneiden. Den hochgegangenen Hefeteig nochmals auf der Tischplatte kräftig durchkneten. Ein runden Kuchenblech mit Butter oder Margarine (auch am Rand) ausstreichen, dünn mit Mehl bestäuben. Den Hefeteig auf die Größe des Kuchenblechbodens auswellen, in die Form einlegen. Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Trockenhefe Rezepte - kochbar.de. Die Zwetschgen kreisförmig, dachziegelartig auf den Teigboden auflegen.
1 EL Zucker darüberstreuen und 3-4 EL von der warmen Milch abnehmen und ebenfalls darüber geben. Etwas Mehl vom Rand her darüber verteilen, die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und 15 Min. gehen lassen. 6. Nun die restliche warme Milch, 1 verschlagenes Ei, das Öl und eine Prise Salz zu dem Mehl geben und alles mit den Knethaken zuerst auf kleiner Stufe und dann auf mittlerer Stufe verkneten. Diesen Hefeteig nun erneut mit einem Tuch abdecken und 45 Min. gehen lassen. Danach sollte sich die Teigmenge verdoppelt haben. Hat sie... siehe immer noch... 7. Backofen in der Zwischenzeit auf 180°C vorheizen. Während der Vorheizzeit kann der Hefeteig noch etwas aufgehen. Wie immer haben die Zwetschgen nicht ganz gereicht, die waren sooo lecker und da haben wir beide einige "probiert"... 8. Gott sei Dank hatte ich aber noch Äpfel, also schnell 2 kleine Äpfel geschält und auf der nackten Teigecke verteilt. Auf die Apfelstücke habe ich 1 TL braunen Zucker verteilt. Nun aber ab in den Ofen und bei 180° 25 Min.
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