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Die besten Partys finden in der Küche statt – Deine Ausbildung zum Koch (w/m) Nachdem wir uns im letzten Blog Beitrag dem Ablauf einer klassischen Ausbildung im Hotelfach gewidmet haben, geht es jetzt um eine Ausbildung zur Köchin / zum Koch. Das Berufsbild des Kochs ist in den Medien mit spannenden Formaten wie "Kitchen Impossible" zum Beispiel, allgegenwärtig. Sie wecken das Interesse derer, die sich in der Berufsorientierung befinden und sich für die vielfältige Welt der Kulinarik begeistern. Doch wie sieht der Weg dahin aus und was erwartet Dich? Wir haben bei den Förderern und Gastgeber der ersten Nacht der Hotellerie nachgehorcht – ATLANTIC Hotels. Wie läuft die Ausbildung bei den ATLANTIC Hotels ab und was haben sie ihren Azubis zu bieten? Liebe geht durch den Magen – Werde Koch (w/m) und Du kannst sie alle haben Wenn Du Geschmack hast, kreativ bist, gerne alle Hände voll zu tun hast und mit allen Sinnen etwas erschaffen möchtest, dann bringst Du schon mal die wichtigsten Grundvoraussetzungen für das Berufsbild "Koch" mit.
Jeder Posten in der Küche erfüllt eine wichtige Rolle. Das eine funktioniert nicht ohne das andere. Nur das Zusammenspiel garantiert ein gutes Resultat. So steigerst Du peu à peu Deine Skills und übernimmst mit der Zeit immer mehr Verantwortung. Als Azubi bekommst Du einen "Paten" zugewiesen, der Dich -insbesondere in der Anfangszeit- unterstützt. Er beantwortet Deine Fragen, hilft Dir dabei Dich zurechtzufinden und begleitet Dich auf Deinem Weg. Der Beruf des Kochs ist in erster Linie ein pragmatischer und praxisorientierter Beruf. Doch auch bei dieser Ausbildung führst Du ein Berichtsheft und schreibst Deine Wochenberichte. Letztere werden von der Berufsschule als auch vom Betrieb geprüft. Die Zufriedenheit ihrer Azubis liegt dem Team der ATLANTIC Hotels am Herzen und so lassen sie es sich nicht nehmen für allerlei Benefits zu sorgen. Es gibt vielfältige Schulungsangebote, wie das "ATLANTIC Inside" Willkommensseminar und begleitete Prüfungsvorbereitungen. Auch nicht zu verachten ist die Startprämie in Höhe von € 1.
Und auch die Anzahl der Vertiefungen kann variieren, die meisten Modelle besitzen jedoch zwei, drei oder vier Mulden. Damit der Teig seine typische Kruste bekommt, finden sich in jedem Baguette-Backblech ringsum kleine Löcher: So erreicht die heiße Luft im Backofen das Brot von allen Seiten und kann es gleichmäßig goldbraun backen. Zudem kann die im Teig enthaltene Feuchtigkeit leichter entweichen, sodass Ihr Baguette von innen schön weich bleibt und von außen schön knusprig wird. Noch ein wichtiger Hinweis: Achten Sie beim Kauf unbedingt darauf, dass ein Baguette-Backblech antihaftbeschichtet ist. Andernfalls würde der Brotteig an den Vertiefungen kleben bleiben. Rezept: So wenden Sie die Baguette-Backform an Möchten Sie ein klassisches Baguette backen, benötigen Sie dafür nur wenige Zutaten – wie etwa 500 Gramm Weizenmehl ( Typ 550), ein Teelöffel Salz, 30 Gramm Hefe (frisch) und 250 Milliliter Wasser. Alternativ können Sie auch lauwarme Milch verwenden. Bevor der Teig in der Baguette-Backform landet, müssen die Zutaten miteinander vermengt werden.
Die Ecken im Griff In der Vipp Küche sind die Ecken der Edelstahl-Arbeitsplatte und des pulverbeschichteten Korpus gerundet, eine weiche Interpretation der industriellen Materialien.
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