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Die trockenen Zutaten für den Low Carb Apfelkuchen in einer Schüssel abwiegen und gut mischen. Alle nassen Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine vermengen lassen. Esslöffelweise die trockene Mischung unterrühren. Die Springform fetten, den Boden mit Backpapier bedecken und dann Teig hineingeben. Die Äpfel gleichmäßig verteilt leicht in den Teig drücken. Oder eben die Beeren über dem Teig verteilen. Low-Carb-Apfelkuchen mit Mandeln - Rezept ohne Zucker. Die Mandelblättchen darüber streuen. Für 45 Minuten in den Backofen. Wenn der Apfelkuchen zu dunkel wird, dann nach 30 Minuten mit etwas Alufolie schützen. Für eine große Backform einfach das Low Carb Apfelkuchen-Rezept mindestens verdoppeln. Meine verwendete Backform Dieses Rezept findest du neben vielen anderen leckeren Ideen in meinem Kochbuch Meine liebsten Low-Carb-Rezepte. Die Nährwerte* pro Stück (von insgesamt 8): Kalorien: 218 kcal Kohlenhydrate: 3, 6 g (0, 3 BE / 0, 4 KE) Fett: 18, 6 g Eiweiß: 7, 0 g Guten Appetit Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
Der Apfelkuchen mit gemahlenen Mandeln ist besonders lecker und punktet mit der extra Portion Frucht. Dieses Low-Carb-Rezept schmeckt auch nach drei Tagen noch wunderbar saftig. Zutaten für einen Kuchen mit etwa 12 Stück 200 Gramm Butter | 6 Eier | 150 Gramm Xylit | Saft einer Zitrone | 100 Gramm Quark | 300 Gramm fein gemahlene Mandeln | 1 Packung Weinstein Backpulver | 1 Messerspitze Kardamom gemahlen | 1 kleine Prise Steinsalz | 3 Äpfel | Puderxylit zum Bestreuen Zubereitung Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl Die Butter mit den Eiern und dem Xylit schaumig schlagen. Den Quark mit dem Zitronensaft glatt rühren und einrühren. Die Mandeln, das Backpulver, Kardamom und Steinsalz einarbeiten und den Teig gut durchrühren. Apfelkuchen Mit Mandelmehl Rezepte | Chefkoch. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte runde Springform mit einem Durchmesser von 26 cm füllen. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Diese auf der Masse verteilen und das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen.
Um nun den richtigen Apfel für Ihren Kuchen zu finden, können Sie einfach jede Apfelsorte, die Ihnen zusagt, einfach einmal testen, indem Sie einen Apfel davon backen und dann seine Festigkeit und den ihm eigenen Geschmack testen. Low carb apfelkuchen mit mandelmehl 1. Die Wahl des Apfels hängt natürlich auch immer vom persönlichen Geschmack ab. Und wenn Sie einen Apfelbaum im Garten haben, können die eigenen, selbst geernteten Äpfel selbstverständlich die erste Wahl sein, um einen leckeren Kuchen zu backen. Also, probieren geht über studieren, stimmts? !
Das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen und den Kuchen bei Ober- und Unterhitze für 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und gerne noch heiß anschneiden, servieren und genießen. Tipp: Dieser Apfelkuchen lässt sich auch hervorragend aufbewahren. Sie können den ganzen Kuchen oder auch einzelne Stücke portionsweise einfrieren und bei Bedarf einfach bei Zimmertemperatur auftauen. ~~~ Welche Äpfel eignen sich am besten für Apfelkuchen? Nicht jeder Apfel eignet sich für einen köstlichen Apfelkuchen, da jede Apfelsorte andere Eigenschaften hat. Für einen Apfelkuchen sollten die Äpfel aromatisch sein und beim Backen nicht zerfallen. Sie sollten ein festes Fruchtfleisch haben, nicht zu saftig sein und einen süß-säuerlichen Geschmack haben. Folgende Sorten eignen sich besonders gut dafür: 1. Low carb apfelkuchen mit mandelmehl video. der fruchtig aromatische Boskop 2. der süß-säuerliche Jonagold 3. der aromatische, fein säuerliche Elstar 4. der feste, fein säuerliche Braeburn Aber auch Apfelsorten wie Fuji, Gala oder Golden Delicious werden gerne zum Backen verwendet.
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