Kleine Sektflaschen Hochzeit
Schritt 4 Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Hefeteig nochmals kurz durchkneten, auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf dem Backblech auslegen. Abgedeckt nochmals kurz ruhen lassen. Schritt 5 Währenddessen den aufgefangenen Rhabarbersaft in einen Messbecher geben und mit Milch auf insgesamt 400ml auffüllen. Tipp: Je nachdem wie viel Saft der Rhabarber abgegeben hat, musst du mehr oder weniger Milch auffüllen. Auf jeden Fall solltest du am Ende auf 400ml Flüssigkeit kommen. Schritt 6 Mit der Rhabarber-Milch-Mischung einen Vanillepudding zubereiten. Hefeteig muffins mit pudding meaning. Dafür keinen zusätzlichen Zucker verwenden. Schritt 7 Den Pudding auf dem Hefeteigboden verstreichen und die Rhabarberstücke hinein drücken. Schritt 8 Zum Schluss die Streusel zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Butter in Stückchen, Zucker und Zimt miteinander verkneten. Anschließend über dem Kuchen verteilen. Den Rhabarberkuchen mit Hefeteig auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten backen.
Oder bei Zeitmangel den Hefeteig in der Schüssel liegend, samt der Schüssel in eine große Plastiktüte stecken und in den auf 50 ° C aufgeheizten Backofen stellen. Auf diese Weise ist der Hefeteig nach etwa 20 Minuten gut hoch gegangen. Danach den Teig erneut auf der Tischplatte, wiederum mit wenig Mehl kräftig durch kneten. Anschließend den Hefeteig zu einer Rolle formen. Von dieser Rolle 10 etwa gleichgroße Teigstücke abschneiden (pro Scheibe etwa 100 g Teig), sowie einen kleinen Rest Teig für die angedeuteten Nasen vom Hasengesicht. Hefeteig muffins mit pudding selber machen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Jedes Teigstückchen kurz glatt kneten, anschließend zu einem Ball rollen. Diesen Ball auf der Handfläche flach drücken und gleich auf das Backblech legen. Erneut mit der Hand flach drücken. Mit einem Messer an der oberen Mitte mit einem Messer, bis etwa zur Hälfte des Teigkreises den Teig einschneiden. Diese zwei Teile zu langen Ohren formen, dabei den Teig etwas auseinander ziehen. Den unteren Teigrest mit den Fingern zu einem runden Hasenkopf ausformen.
Das Mehl mit der Prise Salz und dem Ei in eine große Schüssel geben. Die Hefemilch-Mischung und die flüssige Butter dazu schütten und zu einem Teig kneten. Abgedeckt den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen. Den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit 1 l Milch, 4 EL Zucker und 2 Packungen Vanillepuddingpulver kochen. Alternativ reicht auch eine Packung. Ich mache immer gleich mehr und fülle den Rest in kleine Schüsseln für die Kinder. Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Hefeteig noch einmal durchkneten und ausrollen (ca. Hefeteig muffins mit pudding cheese. 40 x 30 cm) und mit dem leicht abgekühlten Pudding bestreichen. Je dicker die Puddingschicht ist, desto leckerer. Anschließend den bestrichenen Teig in ca. 3 cm Streifen schneiden. Anschließend werden dieses Streifen vorsichtig aufeinander gestapelt. Ich hatte dann zwei Stapel mit je 3 Schichten. Diese werden dann alle 4 cm in kleine Rechtecke geschnitten. Muffinsförmchen in die Mulden einer Muffinsform geben und anschließend die kleinen gestapelten Rechtecke in die Formen legen.
Nach dem Backen entnehmt ihr sie aus der Form was wirklich sehr gut geht, wenn diese schön eingefettet war und könnt eure Muffins dann auch schon genießen. Beitrags-Navigation
Ihr braucht: Werbung 800 ml Milch 1 Würfel Hefe 1 TL Salz 200 g Zucker 175 g Butter 630 g Mehl 1 Pck. Vanillepuddingpulver n. B. Kirschmarmelade 1 Ei Zubereitung: Kümmert euch, wie bereits erwähnt, zunächst um euren Hefeteig. Löst dafür die Hefe zusammen mit einem Teelöffel Salz und 35 g Zucker in 300 ml lauwarmer Milch auf. Gebt diese Mischung zu eurem Mehl (480 g) und fügt 75 ml weiche Butter hinzu. Verknetet dann alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig. Lasst diesen für mindestens eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen. Die Wartezeit könnt ihr für zum Relaxen oder zum Puddingkochen nutzen. Bereitet einfach den Pudding nach Packungsanweisung zu und lasst den Pudding abkühlen. Ab in den Ofen! Werbung Anschließend formt ihr aus dem Hefeteig neun bis zehn Kugeln. Legt diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drückt nun mit euren Fingern ein großzügiges Loch in die Kugeln, das ihr mit Vanillepudding füllt. Auf den Vanillepudding gebt ihr einen Klecks Kirschmarmelade. Pulled apart Muffins mit Vanillepudding. Verquirlt dann das Ei einer Gabel und bestreicht damit den Hefeteig.
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