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Eine Sache kam erschwerend hinzu: Schon vor der Coronavirus *-Krise hatte Mälzer sein Szene-Restaurant Bullerei im Schanzenviertel vorübergehend dichtgemacht – für eine kostenintensive Renovierung! Für Unkosten bei Tim Mälzer sorgt zudem die Coronavirus-Sperrstunde *. Tim Mälzer (Vox) eröffnet Bullerei in Hamburg nach Renovierung und Coronavirus-Lockdown Nach elf Jahren Betrieb sollte das Interieur komplett erneuert werden. Eine kostspielige Angelegenheit, die Tim Mälzer in Anbetracht der Corona-Pandemie ein tiefes Loch in die Kasse geschlagen haben dürfte. Bei Markus Lanz war er sich sicher: "Ich werde es nicht schaffen. " Doch dann die überraschende Wende: Am 3. Oktober 2020 öffnet die Bullerei dann doch – in einem völlig neuen Look. berichtet über den neuen Chic von Tim Mälzers Bullerei. Tim Mälzer kocht! - NDR FS NDS | programm.ARD.de. "Der coolste Chef, den ich je hatte" - TV-Koch Tim Mälzer ist offenbar ein sympathischer Boss. () © Georg Wendt/Christian Charisius/dpa Und nicht nur die Inneneinrichtung hat der TV-Star generalüberholt.
Alles hier bei. Wie gehen wir vor? Tim Mälzer und Bert Gamerschlag knöpfen sich in acht WebTV-Folgen stets ein neues Gemüse vor. Sie bereiten es jeweils auf dreierlei Weise. Acht mal drei, also 24 neue Gemüsezubereitungen lernen wir. Wenn wir uns jede Woche nur eine davon vornehmen - wird uns unser Speisezettel übers das nächste halbe Jahre auf wunderbar vielseitige, erfrischend neue und unumkehrbar nachhaltige Weise zu Gemüsefexen machen. Widerstand ist zwecklos! Ausreden wie "Ich bin nicht zum Einkaufen gekommen, die hatten das nicht und überhaupt fehlen mir die Zutaten im Haus" graben wir gründlich das Wasser ab: Zusammen mit dem Lieferservice KommtEssen schicken wir Ihnen die Zutaten für unsere Rezepte knackfrisch ins Haus. Unser Kochbausatz zur Sendung. Nur kochen müssen Sie noch selbst. Und wie das geht, können Sie sich bei Mälzer & Gamerschlag im Video abschauen. Sollten Sie ein iPad besitzen sogar in der Küche. "Jetzt gibt's Gemüse" gibt es auch als schicke iPad-App. Das Bild ist Ihnen dort zu klein?
Genau, GEMÜSE! Holt das Grünzeug aus dem Gemüseheim! Wir haben keine Wahl. Aber davon haben wir reichlich. Von Artischocke und Aubergine bis Zucchini und Zwiebel gibt es so viel zu entdecken, vieles neu, manches wieder, dass wir Küche und Kochen ganz anders wahrnehmen. Nur machen wir es anders als früher. Wir machen es peppig. Spinat und Brokkoli, Möhren und Kartoffeln, Paprika und Spargel, Zucchini und Tomaten befanden sich bislang in der Obhut der Vegetarier und Reformhäusler. Gewissermaßen vegetierten sie im Gemüseheim dahin - und die Gesellschaft schaute weg. So wurden sie jahrzehntelang missbraucht und gequält, wurden zerkocht und verbreit, sie wurden Opfer reizmagiger Sauertöpfler. Der Video-Kochkurs, jede Woche neu Doch es geht auch anders, Gemüse geht auch mit Juhuuu! Man kann es knackig kochen, quietschfarbenfroh und beißgesund, mit feuerwerkhaft explodierenden Geschmackskettenkrachern und dem herrlichen Nebeneffekt, auch kalorienmäßig nicht mehr in den Reihen der schweren, sondern bei der leichten Kavallerie zu reiten.
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