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Von den Grundlagen bis zum Dekor – der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät in diesem Standwerk absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistert. Hohe schule der patisserie scoek xyz. Jetzt mit einem ausführlichen Extrakapitel zum Thema »Pikante Patisserie«. Produktinformationen Christian Verlag ISBN 978-3-95961-603-4 1. Auflage 2021 Christophe Felder 880 Seiten Format 26, 20 x 19, 80 cm, Hardcover
Interessantes von Christian Verlag Die vegane Backbibel Rodríguez, Toni Die klassische italienische Ko... Artusi, Pellegrino Das große Buch vom Räuchern Kreihe, Susann Tel Aviv vegan Krant, Jigal Pizza perfetta Forkish, Ken Fortnum & Mason: It's... Parker Bowles, Tom Indien vegan Shukla, Dr Sheil (Dr. ) Wein von A bis Z! Woellstein. Lund, Frida Belgien. Das Kochbuch Gugetzer, Gabriele Bàcari e Cicchetti Davies, Emiko Asia Fingerfood Neumayer, Alex und Angkana Gemüseretter Alfers, Jacqueline Nordische Weihnacht Lühr, Michaela Das große Holzofen-Backbuch Clever Family Kitchen Drager, Andrea/Bothe-Mittag, S... Aus dem Wald Nordin, Martin Details zum Buch Beschreibung Von den Grundlagen bis zum Dekor - der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät in diesem Standwerk absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons.
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Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistert. Jetzt mit einem ausführlichen Extrakapitel zum Thema 'Pikante Patisserie'. ISBN: 9783959616034 3959616031 Erscheinungsdatum: 27. 09. 2021 Bindung: Hardcover, Gebunden
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