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Die Anteile einzelner gebundener Aminosäuren an den Whey Protein, Casein und Sojaprotein sind (Zahlen in g der Aminosäure je 100 g Protein, bzw. damit auch in%): Aminosäure Whey Protein Casein Milch-Protein Soja-Protein Histidin (ess. ) 2, 2 2, 9 2, 8 2, 3 Isoleucin (BCAA) (ess. ) 6, 8 5, 7 6, 4 4, 5 Leucin (BCAA) (ess. ) 11, 1 10, 4 10, 4 7, 2 Valin (BCAA) (ess. ) 6, 8 6, 8 6, 8 4, 7 Lysin (ess. ) 9, 9 8, 3 8, 3 6, 2 Methionin (ess. Aminosäuren übersicht pdf document. ) 2, 4 2, 8 2, 7 1, 3 Phenylalanin (ess. ) 3, 8 5, 1 5, 2 4, 5 Threonin (ess. ) 8, 0 4, 6 5, 1 3, 9 Thryptophan (ess. ) 2, 1 1, 4 1, 4 1, 1 Alanin 5, 0 3, 1 3, 5 4, 1 Arginin 3, 0 4, 0 3, 7 7, 6 Asparagin & Asparaginsäure 11, 3 7, 3 7, 9 11, 0 Cystein 2, 4 0, 3 0, 9 1, 6 Glutamin & Glutaminsäure 19, 2 23 21, 8 19, 2 Glycin 2, 2 2, 1 2, 1 4, 1 Prolin 5, 2 11, 2 10, 1 5, 6 Serin 5, 2 5, 8 5, 6 5, 1 Tyrosin 3, 5 6, 0 5, 3 3, 5 Angaben in Gramm je 100 Gramm Proteinisolat. "ess. ": essentielle Aminosäure; Quelle: Arndt, Albers: Handbuch Aminosäuren, S. 93
Übergeordnet Carbonsäure-Metabolismus Stickstoffmetabolismus Amin-Stoffwechsel Untergeordnet schwefelhaltige A. Glutamin-Familie-A. Aspartat-Familie-A. Serin-Familie-A. Aromatische A. Histidin-Familie-A. nicht-proteinogene A. D-Aminosäuren Gene Ontology QuickGO Als Aminosäurenstoffwechsel wird die Gesamtheit aller biochemischen Prozesse bezeichnet, die in einem Lebewesen zum Aufbau oder Abbau von Aminosäuren führen. Aminosäurenstoffwechsel – Wikipedia. Glucogene und ketogene Aminosäuren Aminosäure Ketogene Produkte Glucogene Produkte Alanin Pyruvat Glycin → Serin Threonin Acetat Pyruvat, Succinyl-CoA Cystein Asparagin → Aspartat Oxalacetat / Fumarat Glutamin → Glutamat α-Ketoglutarat Prolin → Glutamat Arginin → Glutamat Histidin → Glutamat Methionin Succinyl-CoA Lysin Acetyl-CoA Phenylalanin → Tyrosin Acetoacetat Fumarat Tryptophan Valin Leucin Acetoacetat, Acetyl-CoA Isoleucin Biosynthese der proteinogenen L -Aminosäuren [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Alanin wird aus Pyruvat gebildet. Glycin und Serin können aus 3-Phosphoglycerat, einem Intermediat der Glycolyse synthetisiert werden.
Universität Tübingen Synthese von polyhydroxylierten Indolizidinalkaloiden und gamma-Aminosäuren Dissertation, 2006. Universität Regensburg Artikel und Berichte Aktualisiert am 05. 03. 2020. Permalink:
Wer sich intensiver mit Aminosäuren beschäftigt, wird sich seiner Gesundheit und Fitness zu Liebe schnell fragen: Welche Lebensmittel enthalten besonders viele Aminosäuren? Dazu haben wir die wichtigsten Aminosäuren und ihren Gehalt in wichtigen Nahrungsmitteln zusammengestellt, so dass Sie an dieser Stelle einen guten Eindruck erhalten sollten, in welchen Nahrungsmitteln welcher Gehalt an den wichtigsten Aminosäuren zu erwarten ist. Die Angaben sind in%, so dass sie sehr einfach zu lesen sind: Ein 100g Rumpsteak (mageres Muskelfleisch ohne Fett) enthält z. B. 22% Gesamtprotein und (darin) 1, 54% = 1, 54 g L-Arginin. Wer also ein ordentliches 200g Rumpsteak isst, nimmt u. a. Aminosäuren in Chemie | Schülerlexikon | Lernhelfer. 3, 08 g L-Arginin zu sich.
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