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Einbrennen heisst nicht "Durchbrennen" oder "Ausbrennen" Bevor irgendetwas an Grillgut in einen funkelnigelnagelneuen BBQ-Smoker gelangt, braucht das Gerät entscheidende Pflege. Die Sorgfalt beim Einbrennen entscheidet maßgeblich über die Lebensdauer des BBQ-Smokers, selbst wenn es bei den großen Stahl-Smokern mit 5mm, 6mm und mehr Wandstärke um die Jahre nach den Jahrzehnten geht. Ohne Einbrennen geht es nicht. Wer einen fabrikneuen Smoker öffnet, sollte feststellen, dass sämtliche Innenflächen unbehandelt, unlackiert und unbeschichtet sind. Bei den "Blechbüchsen" ist es oft so, dass die Innenflächen leicht eingeölt sind. Ansonsten sollte der Blick nur auf blankes Metall treffen. Ein gutes, sicheres Zeichen für eine unbehandelte, offenporige Stahloberfläche ist leichter Flugrost. Smoker einbrennen in 8 einfachen Schritten. An dieser Stelle ist das sonst gefürchtete Korrosionsergebnis ein Qualitätsmerkmal. Jeder Erstbenutzer eines Barbecue Smokers tut gut daran, das Einbrennen nach Anleitung vorzunehmen. Was steckt dahinter? Der Stahl, aus dem der Smoker gemacht ist, hat eine offenporige Oberfläche.
GRILL oder SMOKER EINBRENNEN AUSBRENNEN oder FREIBRENNEN??? --- Klaus grillt - YouTube
Dazu nimmt man Sonnenblumen oder Rapsöl und pinselt den ganzen Smoker von innen leicht mit dem Öl ein. Auch die Grillroste kann man ganz leicht einölen. Ist das alles erledigt, kann man mit dem Smoken beginnen. Also eigentlich ist das Smoker Einbrennen garnicht so kompliziert und aufwendig. Tepro Toronto Einbrennen Häufig erhalten wir Fragen zum Tepro Toronto Grillwagen und die wohl häufigste Frage ist "Sollte man den Tepro Toronto einbrennen? Das ist bei diesem Grill wohl eher "Geschmacks-Sache" und man kann selber entscheiden ob man es machen möchte oder nicht. Normalerweise macht Einbrennen nur Sinn bei "Schwarzstahl" und unbeschichtetem Guss. Bei dem Tepro Toronto handelt es sich aber um ein pulverbeschichtetes Metall. Somit ist bereits eine Beschichtung vorhanden. Trotzdem kann man es machen und der Hersteller "empfiehlt" es auch in der Anleitung. Wie korrekt einbrennen - einölen nötig? | BBQ Piraten. Beim Einbrennen vom Tepro Toronto kann man genau so vorgehen wie man es bei normalen Smokern macht (siehe Anleitung oben). Hierbei wird auch empfohlen, dass man den Deckel während dem Einbrennen, nicht komplett schließt.
Bei der ersten Inbetriebnahme eines neuen Smoker Grills, sollte dieser zunächst "eingebrannt" werden. Hier wird also noch nichts gegrillt und der Smoker wird noch nicht zum Zubereiten von Speisen eingesetzt, sondern erstmal bloß "eingefahren". Tepro Toronto einbrennen burn in Grill bei ca. 200 Grad für ca. 2Std - YouTube. Häufig ist in Bezug auf das Einbrennen auch von " Einfeuern/ Anfeuern " die Rede. BBQ Smoker Grill einbrennen in 3 Schritten Smoker-Grills bestehen aus speziellem, offenporigem Stahl. Dieser Stahl muss zuerst mit Rauch und Russ gewissermaßen "beschichtet" oder "versiegelt" werden. Die so im Inneren der Garkammer entstehende dünne Schicht wirkt wie ein Schutzschild für den Smoker und sorgt dafür, dass er vor Umwelteinflüssen und sonstigen Beschädigungen geschützt ist. Damit vor allem Anfänger und Einsteiger einen guten Start in das Smokerleben erwischen, werde ich im Folgenden meine Vorgehensweise beim Einbrennen genauer beschreiben: Als erster Schritt sollte man die Feuerroste sowohl in der Feuerbox als auch in der Garkammer aus dem Smoker entfernen.
Aber was ist mit der Außenseite des Smokers? Auch sie profitiert vom Einbrennen. Denn die feuerfeste äußere Farbe der Barbecue Smoker zieht durch das Einbrennen bzw. Einfeuern von außen erst richtig in den Stahl ein. Der Smoker wird dadurch wetterresistenter, da er sich gewissermaßen selbst von Außen gegen Wettereinflüsse schützt. Wie oben bereits angesprochen, solltest man die Einfeuerungstemperatur nicht zu hoch wählen, weil sonst die äußere Farbe abplatzen oder sich hässliche Farbblasen bilden könnten. Das hat nicht nur einen optischen Nachteil, sondern an diesen Stellen geht eben auch das äußere "Schutzschild" kaputt und der Smoker wird äußeren Wettereinflüssen nicht mehr so gut standhalten können (jedenfalls nicht an den betroffenen Stellen). Außerdem ist es zu raten, den Barbecue Smoker nach dem Einbrennen noch mit Öl einzureiben. Am besten verwendet man für das Einölen günstiges Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Palmöl, weil diese nicht so hohe Temperaturen aushalten und sich dadurch schwarz färben.
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