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Apfelgelee mit Whisky | Rezept | Rezepte, Gelee, Apfelgelee
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Hallo Ihr Lieben, Dieses Apfel-Vanille-Gelee ist ein Träumchen! In der Apfelsaison werden die knackigen Vitaminbomben zu Apfelsaft, Apfelgelee und auch Apfelmus verarbeitet. Dieses Gelee ist ein Highlight auf frisch gebackenen Brötchen mit Quark am Sonntagsmorgen. Ihr benötigt für ca. 800 ml Apfelsaft: 2000 g saftige Äpfel 800 g warmes Wasser oder: Ihr könnt auch fertigen Apfelsaftkonzentrat nutzen! Gelee: 800 g gewonnenen Apfelsaft 1 Vanilleschote 1/2 Zimtstange Saft 1 Zitrone 500 g Gelierzucker 2:1 So geht´s: Äpfel waschen und vierteln. Stiel und Blütenansatz entfernen. Jeweils 500 g Äpfel in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 4 zerkleinern und in den Varomabehälter geben. Damit genug Dampf durch die Löcher kommt, legt zuvor 2 Löffel kreuzweise in den Varombehälter. Mixtopf ausspülen. Apfelgelee selber machen - so geht's | LECKER. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, 60 Minuten | Varoma | Stufe 1 garen. Den aufgefangenen Saft nochmal durch ein sehr feines Sieb oder Küchentuch filtern und auskühlen lassen. Aufgefangenen Saft, Vanillemark sowie die Schote selber, Zimtstange, Zitronensaft und Gelierzucker in den Mixtopf geben, 10 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 kochen.
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