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Döner - geeignete Fleischstücke? | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Alles rund ums Fleisch Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Hallo erstmal! Lebe seit etwa 2 Jahren in Brasilien und muss sagen, mir fehlt der Döner!! Nunja, momentan hab ich mehr Zeit als mir lieb ist, also möchte ich meine Sehnsucht stillen und nebenbei alle Brasilianer dönersüchtig Daher bin ich seit einigen Stunden im Netz unterwegs auf der suche nach Rezepten und Anleitungen, und dieses Forum ist einfach genial! Welch's fleisch für dönergrill son. Hier findet man Bauanleitungen der extraklasse, also die Hardware ist machbar. Rezepte für leckere Sossen gibts hier auch viele, sogar Beitraege nen ganzen Spiess montierend habe ich gefunden.
Unappetitliche Zutaten Warum Sie nicht wissen wollen, was in Ihrem Döner drin ist Hackspieß nach Döner Art – davon sollten Sie die Finger lassen © Getty Images Die Deutschen lieben Döner, dabei hat das Fleisch gar keinen guten Ruf. Wie ist die Qualität von Dönerfleisch? Der "SWR" hat sich genauer angesehen, was wir da eigentlich essen. Die Ergebnisse? Bestürzend. Von Berlin aus hat der Döner Kebab in den 70er Jahren ganz Deutschland erobert. Döner - geeignete Fleischstücke? | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Damals wurde das Grillfleisch im Fladenbrot bloß mit Zwiebeln serviert. Heute wird der Döner in fast jeder deutschen Stadt verkauft - und auch gegessen. Mit Salat, Tomaten, Weiß- und Rotkohl, Zwiebeln und Saucen. 2011 rotierten bereits in mehr als 16. 000 Läden Fleischspieße hinter den Fensterscheiben, Milliarden werden mit dem Fast Food umgesetzt. Aber wie gut ist die Fleischqualität heutzutage? Das Verbrauchermagazin "betrifft:" im " SWR " hat hinter die Kulissen der Döner-Fleisch-Produktion geguckt. SPOILER: Hiernach könnte Ihnen der Appetit auf Döner für immer vergehen.
Dieser Artikel wurde zuletzt am 10. September 2021 aktualisiert.
Geil! Aber gut, zu meinem Anliegen: Ich frage mich, welche Stücke Fleisch geeignet sind um nen leckeren und saftigen Döner zu zaubern. Mit Stück meine ich hier nicht welches Tier (Lamm, Schwein, Rind) sondern welches Teil vom Tier. Bei Huhn ode Pute ists ja noch einfach, nehme jedenfalls an hier kommt nu Brustfilet in Frage. Aber wie sieht es mit Schwein Rind und Lamm aus? Da hier in Brasilien vor allem Rindfleisch angeboten wird, interessiert mich dies hauptsächlich. Schwein habe ich von Kettes Gyrpsturm gelernt scheint Nacken geeignet. Worauf muss man achten? Wie am besten marinieren? Bin über jeden Tipp dankbar! Welch's fleisch für dönergrill restaurant. Natürlich ist dann jeder auch eingeladen wenn gedoenert wird Gruss und glückwunsch für dieses Forum, habe beim stöbern gleich riesenhunger bekommen! Edde Generell würde ich zu Nacken raten. Du brauchst etwas fettes Fleisch. Das brutzelt ordentlich beim garen und es wird nicht trocken. :_prost1: Schwein scheidet eigentlich aus... Vor BSE waren die besten döner aus Kalb, heute meist Anti-Grippe-Pute ich habe gute erfolge mit ausgelösten hähnchen keulen erzielt --- Erstmal danke fü die bisherigen Antworten.
Pide In gut sortierten Supermärkten findest Du auch sogenannte Pide. Dabei handelt es sich um eine Art kompaktes, meistens vorgeschnittenes Fladenbrot, das extra zum Befüllen hergestellt wurde. Auch der Geschmack des Pide kann sich sehen lassen. 2 Tipp: Vor dem Verzehr unbedingt aufbacken Mein Tipp: Ganz gleich, für welches Brot Du Dich entscheidest: Kurz vor dem Verzehr solltest Du es kurz im Backofen oder auf einem Toaster aufbacken bzw. erhitzen. Döner: Warum Sie nicht wissen wollen, was im Fleisch drin ist | STERN.de. So wird das Brot schön kross und schmeckt im Endergebnis noch einmal deutlich besser und lässt sich besser aufschneiden. Wenn Du besonders gut ausgerüstet bist, eignet sich dafür auch ein Kontaktgrill. 3 Für Experten: Brot selber backen Wenn Du gerne backst und einigermaßen geschickt in der Küche bist, dann bereite Dir Dein Brot doch einfach selbst zu. Ein klassisches Yufka-Brot benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell im heimischen Backofen hergestellt. 2. Zutat 2: Dönerfleisch Bildquelle: Hakan Tanak/ Das Fleisch stellt die Hauptzutat des Döners dar.
In der Pfanne angebraten, schmeckt dieses Fleisch – je nach Marke – auch nicht schlecht. Du möchtest tiefer in der Thema Dönerfleisch kaufen eintauchen? Dann empfehle ich Dir den verlinkten Artikel. 1 Die richtige Reihenfolge Ganz gleich, für welche Variante Du Dich entscheidest: Traditionell kommt das Fleisch vor allen anderen Zutaten ins Brot. Du kannst Dich zwischen Hähnchen, Pute, Hammel, Lamm, Kalb und Rind entscheiden. Beachte jedoch, dass die meisten vorgefertigten Dönerspieße vom Großhändler aus gemischten Fleischsorten bestehen. Das spielt aber im Grunde keine Rolle, solange kein Schwein enthalten ist. Dann würde es sich nämlich um Gyros handeln. 2 Und was ist mit Vegetariern und Veganern? Welch's fleisch für dönergrill vintage. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt und trotzdem Döner selber machen möchte, der kann natürlich auch zu Falafeln statt zu Fleisch greifen. Dabei handelt es sich um frittierte Bällchen, die größtenteils aus Kichererbsen und Bohnen bestehen. Falafel haben ihren ganz eigenen Charme und sollten auch von Fleischfressern zumindest mal getestet werden.